黑蒜頭品牌推薦|詠統-勝蒜在握黑蒜頭》少了生蒜的辛辣,猶如蜜餞口感,營養價值卻不少,營養補給補充體力的超級食物

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在台灣,蒜頭是家家戶戶必備的食材之一,爆香、佐料經常能見。盛產於雲林彰化的蒜頭,經常因為生產量大,卻面臨保存不易的問題,造成的價格不穩及保存期較短等因素,最後滯銷甚至報銷,相當的可惜。詠統生技團隊利用日本的特有技術,研發一種能夠去除辛辣感,營養補給價值卻不流失,又能拉長保存期限的黑金食品「勝蒜在握黑蒜頭」!使得蒜農與養生族群互惠,雙贏!

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勝蒜在握黑蒜頭》黑蒜是甚麼?

生活中,除了額外的保養補充,我很相信純粹的食物所帶來的能量,蒜頭可說是超級食物之一,它能殺菌及抗氧化,搭配香腸吃還能夠緩解亞硝酸鹽。還能夠釀醋釀酒增加風味。近期「黑蒜」風潮漸漸盛起,黑蒜其實起源於日本,有別於其他產製黑蒜的程序,詠統生計是以低溫熟成的技術,以及乾燥去除水分,經過100天以上的加工程序後的蒜頭轉為黑色,褪去原有的蒜臭及辛辣,留下的反而是一種微酸甜且綿密如同蜜餞的口感,且營養價值更豐富,能夠增加體力還能加強新陳代謝。相當適合作為忙碌生活的營養補給品及不敢吃生蒜的族群!

勝蒜在握

勝蒜在握黑蒜頭各種族群都適合的推薦營養補給

雖說每個人都是24小時,對於一打二的我來說每天就像是在跟時間賽跑,在時間不是那麼闊綽的狀態下,我非常喜歡熬製湯品,這是最快速補充體力的方法。尤其這樣微涼的天氣,一早喝一碗暖呼呼的湯,瞬間都充滿活力了!統詠生技團隊使用台灣本土雲林盛產的蒜頭,經研究營養價值比國外的蒜頭更高。且經檢驗無農藥殘留,養生同時也更安心。

勝蒜在握
勝蒜在握

黑蒜的食用方式相當簡單,簡單直接撥開就可食用,或是切成片狀泡水飲用,我最喜歡製成料理,小朋友比較能夠接受,同時一起補充營養,保持體力面對生活的各項挑戰。

勝蒜在握

一整顆蒜球製成,其實相當好撥開,我自己以剝橘子的方式各半剝後,再片片將表皮撕開,一顆顆黑金很快就能取出了!夾鏈袋設計保存方便,不用再另外保存喔!

勝蒜在握
勝蒜在握
勝蒜在握

去掉生蒜的辛辣感,這一顆顆黑蒜頭吃起來就像蜜餞一樣酸酸甜甜,是很好入口的。口感也是相當綿密軟糯,每天半顆至一顆,就能迅速為體力補充更多能量!

勝蒜在握
勝蒜在握

少了辛辣感的黑蒜,任何族群都能夠接受,直接食用最方便,酸甜口感連妮姊都能夠直接入口哦。咀嚼中仍會有蒜頭的香氣充斥在嘴哩,但口中殘留的蒜氣卻大大降低,不太需要擔心與人對話的尷尬。

勝蒜在握
勝蒜在握

黑蒜頭料理

黑蒜養生雞湯製作方法

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黑蒜約10-12瓣
水2000cc
雞棒棒腿15支約860g
紅棗適量

枸杞適量

黑蒜入菜沒有任何禁忌,使用乾燥香菇能夠讓雞湯更具風味,紅棗與枸杞更加補氣,整鍋湯品就是滿滿的營養價值。

步驟一》雞肉滾水川燙後去雜質

步驟二》放入黑蒜頭及枸杞及紅棗

蒜頭可切片或整顆放入皆可,我自己使用整顆較能吃到蒜頭的口感。

因為我是使用電子壓力鍋,大約時間設定30~40分鐘,材料都放置完成後,只要鍋蓋下去免顧火,接下來熬煮的過程交給時間即可。

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完成後簡單的撒上鹽巴調味就是一道營養豐富又美味的黑蒜雞湯,隔天加熱後用保溫瓶帶到辦公室,或是給孩子搭配早餐喝都適合!

黑蒜香菇蒸肉製作方法

豬絞肉約500g
黑蒜約3~4瓣
(黑蒜切成碎狀備用)
太白粉1小匙
醬油1.5大匙
2號砂糖0.5小匙即可

蔥花少許
白胡椒少許

乾香菇約3~4朵
(乾香菇泡水後切成碎狀備用)

特意選擇使用乾香菇,增加更多香氣,喜歡吃香菇口感的就切成丁狀即可,享食過程一口香菇一口蒸肉更具風味!2號砂糖一點點即可,目的也是為了中和醬油的鹹,嘗起來多了一點甘甜的層次。

勝蒜在握
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步驟二》倒入1.5匙醬油並倒入2號砂糖0.5匙

步驟三》倒入些許太白粉可開始攪拌至均勻後即可入鍋,小火蒸約30分鐘就完成啦

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每一口都充滿黑蒜的香氣,醬油搭配絞肉的鹹香滋味,淋上白飯就很無敵啦。

勝蒜在握黑蒜頭》哪裡買的到呢?

除了網路販售外,實體通路「超市」及「藥妝店」也能購買的到,以下條列提供有興趣的朋友能夠前往購買

說實在,這是我的黑蒜初體驗,先前聽說黑蒜的味道不是每個人都能接受,或者是無法適應這種醣化後的酸甜味等等。但我一試成主顧耶,尤其直接食用的軟糯口感,熬湯後的湯頭更入味更好喝,甚至還有淡淡的甘甜,切片直接食用或者入菜料理,高營養價值很適合我這種時間不夠用的忙人,還有學齡中的小學生,其實黑蒜食用百無禁忌,相當適合各種族群。無農藥殘留、而且擁有自己的蒜頭田地,並且重金打造生產線,產銷一條龍,也取得產銷履歷能夠追朔來源。黑金級的超級食物「勝蒜在握黑蒜頭」推薦給你們。

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產品資訊

購買頁:https://bit.ly/3BbpssB
詠統官網:https://bit.ly/3FgRHss
官方粉絲團:https://www.facebook.com/Yontobt/
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