美食分享

位於新竹東區的草根廚房，是一座隱身在柴橋路山腰充滿台灣古早味紅磚瓦厝風情的餐廳。凡是到現場點餐的饕客，無不欽點這道充滿鴨脂香氣酥脆鴨皮的一鴨三吃。想吃到這道料理還得事前先預約。不過現在，不用出門也能夠吃的到，一鴨三吃真空包，在家也能享受烤鴨名店的招牌料理，烤鴨夾餅一口咬入鴨皮的酥、鴨肉的嫩、甜麵醬與青蔥黃瓜的香，鴨骨肉湯加入了酸菜帶出自然鮮甜超開胃，還有重口味的炒沙茶鴨骨，防疫就乖乖不要出門，來罐啤酒配上這道好料最安全！

辦公室團購甜品又多一個選擇了，創辦人遠赴日本帶回烤布丁的美味技術，1990年坐落於台南協進國小對面創立「紅磚西點麵包專門店」，結合漢、洋(南洋)及和(日本)為的是做出更吻合阿嬤心心念念的口味。
禮盒酷黑色系外包裝與內在的甜點形成反差，撞擊出質感。原來，甜品也能如此貼近時尚。不只有漂亮的外在，內在一樣不馬虎，使用進口生乳，每日現產 CAS 新鮮雞蛋，加上時令在地鮮果及寡醣手工烘製一塊塊的紅磚布丁。

記憶中的孩提時候，最喜歡拉著媽媽的手在菜市場中逛阿逛，每每經過肉乾鋪總會停下腳步看看那些一片片紅色亮亮的肉乾，還有罐子中那些金黃色的肉鬆，瀰漫於空氣中那種甜甜的醬油香，媽媽也總像是看出我的心思，一下子我手上就一包肉乾拿著吃了。小時候最喜歡的不是吃下去的口感，而是外面那層甜甜亮亮的醬汁，就像在吃棒棒糖一樣。直到長大我還是很愛這種傳統肉乾。市面上肉乾百百款，能夠擁有自己的牧場、從飼養到肉品加工、包裝出售一條龍的生產，那就不多見了！養豬人家是國內第一家一貫化經營的畜產業者，加上擁有產銷履歷認證，不用擔心來源不明，吃的每口都是安心的保證。

如果現在問每個體重控制的朋友，甚麼是減醣，想必都相當的清楚。近年來減醣已成為減重減肥的一種趨勢，而減醣原本是為了糖尿病患者所設計的一種控制血糖的方式，這是一種利用減少每日碳水化合物的攝取，如澱粉、糖類等。維持低醣的飲食環境使身燃燒脂肪作用啟動。隨著攝取的醣類逐漸變少，身體自己會知道不需製造像以往大量的的胰島素調節血糖，進而使血糖及血脂處於一個穩定的狀態。體重也將會逐漸得到控制而下降。控制醣類攝取一點都不難，相較之下，在忙碌的日子擠出時間變化低醣料理菜單才是最難的，日日好食減醣麵把握即時、美味、低熱量的關鍵，輕鬆享受熱量控制的日子。

台菜小天王「溫國智」美食天地又出新品了，往年研製各項美味年菜，也有年菜名廚之稱的溫國智主廚，今年推出以30%蒟蒻米搭配70%糯米成就一道端午佳節家家必備的肉粽。現在新興趨勢追求低醣低熱量，如何能在傳統佳節美食與熱量控制取得平衡，如果朋友們二者都想要，那就要試試溫國智主廚親手研製的低熱量肉粽，經典的內餡豬肉、栗子、蛋黃一點也沒少，少掉的是熱量，卻多了享受美食的新選擇。

天下的媽咪都是一樣的，糖果水餃背後的故事，源自一分為孩子焦心煩惱而生成的。不捨孩子腸病毒痊癒後的消瘦，不僅如此連進食都失去興趣。絞盡腦汁想讓孩子趕快”吹風”恢復往日活力的酷酷媽，於是利用各種蔬菜汁擀麵皮，還精心條配適合孩子的口味，連水餃的都設計孩子可以一口吃的大小，天然蔬菜汁調製五顏六色的水餃皮，加上適口的尺寸，不知不覺就能吃上好幾個，也才能為虛弱的身體快速得到養分。而後，也希望將充滿對孩子愛的糖果水餃傳達給大家品嘗。