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難忘上次造訪新竹護城河旁美食餐廳「爆川辣妹子」,這次二訪店家,吃到比臉還大的麻辣烤魚火鍋,還有滑溜勁辣的酸辣粉讓人印象深刻。闆娘是正宗四川辣妹子,用餐期間可以看見她熱情招呼的身影,還有獨家秘製鮮香麻辣配方,火鍋辣度都可調整,麻辣湯頭搭配他們重慶的特色小吃「苕皮」的QQ口感讓人愛不釋口。

這次回訪依然非常滿足。加上現在新推出加入會員享好禮的活動,VIP點數還可當現金,吃越多累積點數越多,免費爽吃烤魚海鮮!

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爆川辣妹子(新竹信義店)|交通資訊

「爆川辣妹子烤魚」交通非常便利,對於開車族與依賴大眾交通工具的朋友都很方便,新竹火車站步行5分鐘即可抵達。開車族則是可停在「林森路立體停車場」(導航設定:精品城購物廣場),周邊也有路邊停車格。

爆川辣妹子(新竹信義店)|消費方式

  • 現金支付
  • 加收10%清潔服務費

爆川辣妹子|活動介紹

  • 活動內容(一):註冊會員送好禮
    • 活動期間:即日起
    • 活動內容:
      • 用餐期間加入【爆川辣妹子烤魚】LINE 官方會員並完成 Ocard會員註冊,即可獲得【入會禮-肉盤兌換券】乙張
    • 活動規則:
      • 兌換券限下次使用
      • 實際兌換情況依現場為主
      • 爆川辣妹子烤魚保有活動變更、解釋之權利
  • 活動內容(二):會員 VIP 儲值點數說明
    • 活動期間:即日起
    • 活動內容:
      • 至爆川辣妹子烤魚用餐,儲值點數越多即可獲得越多好禮兌換券,還能獲得【入會禮-肉盤兌換券】及【生日禮-手打飲料系列一杯】乙張。
    • 活動規則:
      • 儲值點數機制:1 元 1 點
      • 點數等同現金,做消費折抵使用
      • 每次儲值以 1000 為單位
  • 儲值說明:
    • 儲值1000元送100點
    • 儲值3000元送300點 > 加贈肉品兌換券*1(限下次使用/每次使用乙張)
    • 儲值5000元送500點
      • >加贈肉品兌換券1+海鮮兌換券1(限下次使用/每次使用乙張)
    • 儲值8000元送800點
      • >加贈烤魚兌換券1+肉品兌換券1 (限下次使用/每次使用乙張)
    • 儲值10000 元送880點
      • >加贈烤魚兌換券*2(限下次使用/每次使用乙張)儲值 1000 元給 1100 點;儲值 3000 元給 3300 點
  • 活動訊息僅供參考,以店家公告為主
爆川辣妹子二訪 (27)
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爆川辣妹子(新竹信義店) |環境介紹

新竹東區美食推薦這間「爆川辣妹子」,鄰近新竹護城河,吃飽還可以附近散散步,正宗道地的川辣妹子調製獨家秘製麻辣配方,一吃絕對上癮。

緊鄰新竹火車站步行只要3分鐘,來自四川正宗的料理手法,開業以來已經擁有不少回流客,成為新竹必吃的麻辣烤魚料理。

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新竹聚餐餐廳推薦名單!

上次年初帶叡哥吃過一次「爆川辣妹子烤魚」,一直對他們家的烤魚念念不忘,這次想再訪店家叡哥舉雙手贊成。

店家位置隱身在巷弄中,無論是白天或是夜晚可以看見不少回訪客來品嘗,有些甚至是三訪、四訪。因為烤魚料理很受歡迎,光是用餐空間就有一、二店,還有二樓與包廂,周末假日更是人潮不斷。

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店家用餐環境濃濃的四川氛圍,四川臉譜、熊貓等不少當地特色元素。大紅燈籠高高掛象徵大家熱鬧聚餐的溫馨感。而桌子之間的距離剛剛好,即使客人多也不會過於擁擠。

爆川辣妹子二訪(新竹信義店)
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爆川辣妹子二訪 (新竹信義店)

店家分成一館與二館,座位多為四人桌與六人桌,另外二館的2樓還有提供包廂服務,非常適合家庭聚餐或是同事聚餐,周末假日更是三五好友聚集的美食天地。

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新竹火車站必吃美食!聚餐、吃麻辣鍋首選「爆川辣妹子」,用餐環境溫馨還能感受到熱情辣妹子老闆娘的親切,親自上菜還不忘每一桌招呼,味覺與視覺雙重饗宴。

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闆娘強力推薦他們家的包廂很有特色,用餐氛圍也很棒一定要參觀一下。整體相當溫馨,大片玻璃窗望過去是當地的長興宮土地公廟,川味加台味碰撞出不一樣的景致美學。

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爆川辣妹子(新竹信義店)|菜單

年初來訪「爆川辣妹子」時還是紙本菜單,現在已經是採用QR code掃碼點餐了。感覺店家一直在進化中,還默默在桃園南崁開了第一間分店,看來店家的好口味一直不斷被肯定。

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菜單

飲品的種類繁多,有去油解膩的分解茶,汽水,以及搭配烤魚最過癮的啤酒等,還在找新竹火車站周邊美食,來「爆川辣妹子」就對了。(未成年請勿飲酒;喝酒不開車)

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醬料與白飯都是自取,而白飯則是吃到飽,光是白飯搭配麻辣烤魚,叡哥就可以吃二碗以上。

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爆川辣妹子(新竹信義店)|菜色介紹

嗜辣的朋友來到「爆川辣妹子」毫無懸念肯定要點上一道「招牌麻辣烤魚」,他們家的麻辣烤魚辣度可依照喜好做調整。

不吃辣的朋友也可以選擇微辣的「孜然青椒烤魚」或是「老罈子酸菜烤魚」。另外他們家的口水雞酸辣粉也是招牌品項之一,大推薦必點啊!

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獨家特選比臉大江團烤魚

每一隻江團魚都肥嫩肉多,由山泉水培育的「江團魚」無細刺又鮮美的特色,加上無腥味膠質豐富,非常適合大人小孩一起享用。

經過炙烤的江團魚在鐵鍋中等待淋上獨家麻辣配方,上桌就是讓人愛不釋口的麻辣烤魚,看到這裡真讓人超級期待的。

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獨家秘製配方

來自四川的闆娘親自監製的獨家秘製配方,「爆川辣妹子烤魚」最大特色就是結合傳統四川風味,搭配創新的烹調手法,傳承正宗四川菜大火炒料,集結四川味的鹹香麻辣,光用聞的就忍不住想開吃。

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烤魚加入靈魂配角「麻辣鴨血」是一定要的!看到整鍋由店家的密製配方滷製鴨血,香味一直撲鼻而來讓人無法抗拒。

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炒料與高湯的結合淋上烤魚就色香味俱全可以上桌啦。

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優惠2人套餐

兩人套餐內容: 招牌烤魚/綜合槳/豬梅花/蔬菜盤/麥仔茶、分解茶(二選
一)

想要大啖鮮嫩烤魚+肉盤一次滿足,那就直接點套餐吧,有2人、4人與6人套餐可供選擇。

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香辣紅油的香氣在鍋內滾煮,一直撲鼻而來口水都快流出來。烤魚下方是脆口的豆芽菜鋪墊,若不喜歡豆芽菜也可以換成高麗菜。

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菜盤共有六種蔬菜營養滿分。特別的是蓮藕本身煮過的脆脆口感非常吸引人,在麻辣湯頭中煮滾後更入味好吃,完全不需要加醬喔。

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肉品任選一款

2人套餐可任選一款肉品,有松阪豬、豬梅花、豬五花、肥牛、羊肉與牛板腱等可挑選,一口吃烤魚一口吃肉真的是好幸福唷。

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擁有豐富油脂的牛五花在湯裡涮就非常夠味,完全不用沾醬!吃的都是滿滿的烤魚火鍋的香辣風味,搭配這湯頭喝了後會回味再三。

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豬梅花肉質扎實嫩口,麻辣湯將肉片煮得很入味,麻辣湯依附在肉片一起送入口中,只有過癮二字可以形容。

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手打綜合漿

手打的綜合漿滿滿Q彈的滋味,裏頭的蝦子,花枝等非常有存在感,口感扎實且新鮮,每一口都充滿香氣,這是套餐內容的品項,也有不少朋友都會再加點一輪。

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麻辣湯頭的靈魂配菜就是這鹹香滑嫩的魯鴨血,軟嫩入味且沒有腥味,雖然是配角但絲毫不遜色。

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江團魚的膠質豐富,整條魚在湯中煮滾喝入口還能感受到嘴唇黏黏的膠質口感,記得第一次來「爆川辣妹子」吃江團魚就留下深刻印象,因為沒有細刺所以小孩也吃得很滿足。

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對了!除了江團魚另外也有芙蓉魚(吳郭魚)可供選擇喔。但我真的大推江團魚,每一口都膠質滿滿還非常嫩口,無細刺非常適合有帶小朋友一起用餐的朋友。

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茶類二選一

香辣辣重口味的烤魚火鍋就一定要有冰涼清爽的茶類來中和,對於解辣也非常有幫助。

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手工苕皮$90

重慶特有的苕皮傳統小吃,由紅薯澱粉製成的苕皮,現燙出來時晶瑩剔透賣相極佳,吃起來蠻像米苔目軟軟QQ的口感大概煮2分鐘就可以撈起。

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煮一下下就很入味,咀嚼控的朋友一定會非常喜歡,在口中彈牙的口感我們非常喜歡,一下子就點了二份(笑)。

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爆川酸辣粉$90

誰能抗拒酸爽辣口的「酸辣粉」,這是重慶的特色開胃菜,麻辣酸香的醬汁與晶瑩剔透滑溜Q彈的粉條搭配得天衣無縫。

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一口粉條一口花生越嚼越香,滑進嘴裡那種Q彈又開胃的沁涼感,來自四川正宗的酸辣粉醬汁,開胃也沒有負擔,是非常受歡迎的開胃小菜!

爆川辣妹子的酸辣粉口味是我吃過會一再回味的,這道真的要大推給你們!

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辣妹子口水雞$160

微酸微辣風味的口水雞,帶著花生與芝麻淡淡香氣,在口中同時有花椒的獨有的香氣,選用大雞腿製作,煮熟後用冷水冰鎮過,不僅雞肉入味鹹香還相當Q彈。

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口水雞的酸辣風味完全是白飯殺手等級,不小心會多扒幾口飯。

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手工爆打草莓西柚$150

上次喝過爆川辣妹子的隱藏版特調手工爆打黃瓜汁,檸檬點綴的酸甜風味讓人難忘,這次新出品微酸的「手工爆打草莓西柚」,選用草莓、西柚、檸檬、茶水、草梅醬、以及冰塊,使用純手工爆打。

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喝起來冰涼酸甜又爽口,淡淡的茶香,清爽退火最適合搭配烤魚火鍋一起吃。

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一杯也蠻有份量的,兩個人分著喝剛剛好!

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紅顏芝士牛乳冰$230

「爆川辣妹子」最新推出冰品,豐富的擺盤讓人眼睛一亮。芝士冰磚與鮮奶油交織出濃郁滑順的口感,搭配山楂與爆爆珠創造多層次又獨特的口感。

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最讓人驚喜的是包裹在濃郁芝士冰磚內的爽口芒果冰,感覺口感與風味既創新又不失違和感,份量上兩個人分著吃剛剛好。

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冰粉$50

超夯的打卡美食「四川冰粉」越來越受歡迎,正宗經典配料有花生、山楂與青提子,冰粉嚐起來就像愛玉一樣滑溜冰涼,搭配山楂入口軟硬口感還有酸甜的醬汁相當有層次。特別的口感很適合來嚐鮮看看。

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粉紅色澤的冰粉讓人看了好療癒阿~

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外帶冷凍料理包

店家還有提供外帶料理包,在家也吃的到道地的重慶烤魚,尤其是年節圍爐、或是露營,都很適合帶購回家與家人朋友一起享用。

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湯包與香料都準備齊全,就連煮製容器也一起奉上,真的是直接開箱加熱即可享用,超級方便的。

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一整隻比臉大的江團魚,還有凍豆腐,自己加入想要吃的配料,彭湃的麻辣烤魚在家也能完美呈現!

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爆川辣妹子(新竹信義店)|營業資訊

爆川辣妹子(桃園南崁店)|營業資訊

  • 連絡電話: 03 321 0108
  • 地址:桃園市蘆竹區南崁路一段 129 號
  • 營業時間:周一~周日 11:30-14:30/17:30 -22:30

食記皆有有效期,內容提及價格、優惠、營業時間請皆以官方公告為主

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