新竹火車站周邊美食推薦一波！這間「爆川辣妹子烤魚」，由正宗四川熱情辣妹子老闆娘創立，獨家秘製鮮香麻辣配方，讓你不用坐飛機就能享受正宗四川菜炒料的美味。一道道四川特有的酸辣粉、口水雞還有重慶的特色小吃「苕皮」的QQ口感，絕對讓人耳目一新。周邊好停車、火車站步行到店也只要5分鐘路程，吃完還能逛逛新竹車站周邊商圈！
爆川辣妹子烤魚｜停車資訊
「爆川辣妹子烤魚」交通非常便利，對於開車族與依賴大眾交通工具的朋友都很方便，新竹火車站步行5分鐘即可以抵達，開車族則是可停在「林森路立體停車場」(導航設定：精品城購物廣場)，或是周邊的路邊停車格，我自己當天是停在中華路上的台電營業處(中華路二段400號)的路邊停車格，雖然要走一小段但位置蠻好等，就當作散步逛過去囉！
- 地址：300新竹市東區信義街29號
- 新竹火車站步行5分鐘
- 開車停車：
- 林森路立體停車場(導航設定：精品城購物廣場)
- 周邊有路邊停車格
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爆川辣妹子烤魚｜活動資訊
- 活動項目1：消費套餐贈苕皮乙份(此活動為內用限定)
- 活動時間：2/1(四)-2/8(四)
- 活動內容：只要消費 2 人/4 人/6 人套餐，即贈苕皮乙份，並享有肉品+1 元多一盤的優惠(雙人套餐內容: 招牌烤魚/綜合槳/豬梅花/蔬菜盤/手工爆打黃瓜)
- 活動規則：
- 1. 活動內容內用外帶皆適用
- 2. 實際兌換情況依現場為主
- 活動項目2：烤魚買五送一活動
- 活動時間：無限期(送完為止；依店家規定)
- 活動內容：只要購買5張烤魚預購券，即可免費招待1份烤魚
- 活動規則：
- 1. 活動內容僅適用內用
- 2. 實際兌換情況依現場為主
- 店家資訊皆有有效期，請依店家公告為準；以上爆川辣妹子烤魚保有活動變更、解釋之權利
爆川辣妹子烤魚｜環境介紹
記得先前到墾丁住宿一泊二食項目中，就有一道「四川烤魚料理」，有過一次體驗後讓我們印象深刻，香辣夠味的餘韻與魚肉的細緻還一直留在腦海中念念不忘。聽說新竹火車站附近有一間新竹必吃的烤魚料理，來自四川正宗的料理手法，開業三年以來已經擁有不少回流客。
雖然「爆川辣妹子烤魚」店家位置隱身在巷弄中，但其實交通非常方便，夜晚來臨時可以看見不少年輕族群從新竹火車站一路逛過來。因為很受歡迎，光是用餐空間就有一、二店，還有二樓與包廂，周末假日更是人潮不斷。
店家用餐環境濃濃的四川氛圍，四川臉譜、熊貓等不少當地特色元素。矮桌椅的設計多了一分聚餐的熱絡與親切感，而桌子之間的距離剛剛好，即使客人多也不會過於擁擠。
店家分成一館與二館，座位多為四人桌與六人桌，另外二館的2樓還有提供包廂服務，非常適合家庭聚餐或是同事聚餐，周末假日更是三五好友聚集的美食天地。
闆娘說他們家的包廂很有特色，用餐氛圍也很棒一定要參觀一下。溫暖的黃光照映下整體相當溫馨，大片玻璃窗望過去是當地的長興宮土地公廟，川味加台味碰撞出不一樣的景致美學。
店家偷偷塞了一些小心思在這片牆上，一處網美牆等待大家來各種玩拍。
飲料、白飯醬料都可以自取，店家的白飯則是可以免費吃到飽，搭配香辣烤魚剛剛好。
爆川辣妹子烤魚｜菜單介紹
喜歡吃辣的朋友來到這怎麼能不點上一道「招牌麻辣烤魚」呢？若是不吃辣的朋友也可以選擇微辣的「孜然青椒烤魚」或是「老罈子酸菜烤魚」。另外他們家的口水雞與酸辣粉也是招牌品項之一，大推薦必點啊！
爆川辣妹子烤魚｜餐點介紹
我們一家子都非常愛吃辣，叡哥與妮姊連酸辣粉與麻辣燙都可以吃到小辣等級，算是孩子界中吃辣的佼佼者。所以招牌麻辣烤魚對他們來說算是一塊蛋糕非常容易。不過無法吃辣的朋友也不用擔心，「爆川辣妹子烤魚」是可以依照喜好調整辣度的。
招牌麻辣烤魚(江團魚)
烤魚火鍋一端上桌就聞到濃濃的香辣味，由店家秘製鮮香麻辣配方與正宗四川菜炒料，味道飄散出來讓人肚子咕嚕咕嚕的餓起來。
獨家特選比臉大烤魚，選用口感細緻無細刺也無腥味，由山泉水培育的「江團魚」，非常適合小朋友一起吃。
江團魚的膠質豐富，整條魚在湯中煮滾喝入口還能感受到嘴唇黏黏的膠質口感，第一次吃江團魚就讓人驚艷不已，另外也有芙蓉魚(吳郭魚)可供選擇。
期間限定肉盤只要點套餐加1元就能享用，鮮嫩烤魚+肉盤一次滿足！
肉片簡單涮一下就非常夠味，完全不用沾醬！吃的都是滿滿的烤魚火鍋的香辣風味，一口魚肉、一口牛肉片，搭配這湯頭喝了後會回味再三。
麻麻辣辣的湯頭怎麼可以少了靈魂配菜，雖然是烤魚火鍋但店家非常用心，這豆腐與鴨血都非常好吃，豆腐滑嫩之餘還有微微的Q感還會爆汁，鴨血更是軟嫩入味沒有腥味。
高湯都是自助式取用，白飯也是吃到飽的。
搭配店家的活動消費套餐就可送一份重慶特有的苕皮傳統小吃，大概煮2分鐘就可以撈起，由紅薯澱粉製成的苕皮吃起來蠻像米苔目軟軟QQ的口感，這道妮姊非常喜歡！
綜合菜盤$130
享受烤魚與肉盤也要兼顧營養均衡，共有六種蔬菜營養滿分。特別的是蓮藕本身煮過的脆脆口感非常吸引人，在麻辣湯頭中煮滾後更入味好吃，完全不需要加醬喔。
手打蝦漿&手打花枝漿$100/條
手打的蝦漿就是多了一份Q彈的滋味，可以看得到裏頭有扎實的蝦子，花枝等，吃起來很新鮮每一口都充滿香氣，這一道很推唷。
招牌酸辣粉$90
我無法抗拒的美味「酸辣粉」，這是重慶的特色開胃菜，麻辣酸香的醬汁與晶瑩剔透滑溜Q彈的粉條就是這麼搭配，我喜歡一口粉條一口花生香到一個極點。一口就能滑進嘴裡那種Q彈雙花又開胃的冰涼感，醬汁相當的正宗，開胃也不會覺得吃得很飽，搭配烤魚最適合！
酸辣粉算是非常常見的傳統小吃，許多店家都有。但這家是我吃過數一數二的好吃，如果我住在附近應該每天下班都會外帶一份回家吃。
招牌口水雞$160
口水雞帶點微酸微辣，還有花生芝麻淡淡的香氣，更能提出花椒的獨有的香氣，他們家的的口水雞我也非常喜歡，選用大雞腿製作，不僅雞肉軟嫩Q彈，還相當的入味鹹香，如果喜歡吃口水雞的朋友一定要來嘗試他們家招牌的口水雞絕對不會讓你失望！
每一塊都有均勻拌上醬汁，辣油鹹香的滋味讓人陶醉，尤其搭配青蔥花生入口咀嚼每一口都有層次。
手工爆打黃瓜汁
這味隱藏版特調手工爆打黃瓜汁，幾片檸檬點綴更能帶出黃瓜汁的風味，喝起來冰涼酸甜又爽口，清爽退火最適合搭配烤魚火鍋一起吃。
四川冰粉甜點
最近超夯的打卡美食「四川冰粉」在這裡也能吃的到唷，加入正宗經典配料花生、山楂與青提子，還有一顆象徵四川的熊貓QQ糖，實在太可愛了。
原來這一顆顆咬下去會爆汁的小玩意叫做「爆爆珠」，口感酸甜好特別唷。
冰粉嚐起來就像愛玉一樣滑溜冰涼，搭配山楂入口軟硬口感還有酸甜的醬汁相當有層次。特別的口感很適合來嚐鮮看看
爆川辣妹子烤魚造訪心得
雖然「爆川辣妹子烤魚」店家位置在巷弄內，當天用餐時間一到陸續又有好多客人上門，一轉眼功夫店內幾乎都坐滿了。這時候終於知道人家為什麼要擴展二店。中等價位算是很親民，三五好友聚餐可以直接點一鍋烤魚，加點配料大家分著吃。尤其這涼涼的天氣最適合，加上交通便利，周末假日或下班聚餐就來「爆川辣妹子烤魚」，推薦給你們！
另外店家還有提供外帶料理包，在家也吃的到道地的重慶烤魚，年節要到了也很適合團購回家與家人享用喔，詳情可以私訊粉絲專頁。
爆川辣妹子烤魚｜營業資訊
- 粉絲專頁: https://www.facebook.com/BaoChuanLaMeiZi
- IG：@baochuanlameizi
- 連絡電話：03 528 1156
- 地址：新竹市東區信義街29號
- 營業時間：周一~周日 11:30-14:30；17:30 -22:30
爆川辣妹子烤魚常見問題
- 爆川辣妹子烤魚付款方式
- 現金支付
- 是否可預定位置
- 可以
- 停車資訊/有特約停車場嗎
- 附設專用免費停車場。
- 可以帶寵物嗎？
- 可以，但須依照餐廳規定。
- 爆川辣妹子烤魚有哺乳室嗎？
- 無
- 用餐需要注意甚麼？
- 麻辣烤魚可調整辣度；不吃辣可點酸菜烤魚
食記皆有有效期，內容提及價格、優惠、營業時間請皆以官方公告為主
