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好物分享|余仁生肉骨茶湯包》宅配養生湯包推薦!在家享受最道地的馬來西亞風味,香噴噴漢方草本香氣的肉骨茶湯百喝不膩!平性溫補人人適合。

肉骨茶源自馬來西亞,從街邊小吃一直到高檔餐廳都能見其美味。那股中藥香氣飄散撲鼻就能勾起食慾。其實在家自製肉骨茶湯相當簡單,備料也十分容易,關鍵在選擇肉骨茶湯包。這次選用馬來西亞的「余仁生肉骨茶湯包」,一開封就有濃厚的漢方草本香,期待烹飪後的成品。

超好吃肉骨茶排骨湯料理分享

打開余仁生肉骨茶湯包當下馬上就能聞到漢方草本中的肉桂、當歸及八角等香氣,有點像茶葉蛋湯底的味道。這料理湯包葷素皆適用,擁有百年漢方草本食材配製經驗的余仁生,對於品質有一定的堅持,因此肉骨茶湯包不含化學成分及防腐劑。

余仁生肉骨茶湯包

肉骨茶湯包中使用的漢方草本配方屬平性溫補,香氣醇厚以外還多了一些溫補的效果,無論男女老幼都很適合。

余仁生肉骨茶湯包

肉骨茶排骨湯料理食材準備

余仁生肉骨茶湯包

豬支骨600g
豬軟骨400g
米酒15ml
鹽巴0.5g
蠔油40g
蒜瓣10~14顆
紅蘿蔔2條約370g
白胡椒粉少許
水1600ml
余仁生肉骨茶湯包1包

肉骨茶排骨湯料理方式

排骨去血水!
將排骨放入冷水中慢慢沸騰加熱,去血水的效果會比直接丟進沸水中要好!

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去完血水的排骨撈起沖點水後放一旁。

余仁生肉骨茶湯包

倒入1600ml的水,放入余仁生肉骨茶湯包煮至沸騰顏色變深。

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將湯包煮沸騰約6分鐘顏色漸漸變深,味道散發出來後加入去血水的排骨。

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我們家有個很愛吃紅蘿蔔的孩子,所以湯品一定會有它的存在,白蘿蔔其實也相當適合。

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接著加入蒜瓣,會更增添香氣

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配料加入後,再依序加入蠔油、米酒、白胡椒及鹽巴調味

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等待煮滾2小時候,就是一碗湯頭醇厚不油膩的肉骨茶排骨湯。特地選用豬支骨及豬軟骨熬製,支骨熬湯讓湯頭更具風味,而軟骨則是多一份咀嚼的滿足!

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料理過程可以說是相當相當的簡單,只要有余仁生肉骨茶料理包,任何人都能輕鬆煮!

余仁生肉骨茶湯包

熬製的湯頭不論配上甚麼都很百搭,火鍋常見的王子麵再加入喜歡的蔬菜等,就是一碗有菜有肉又營養溫補的肉骨茶麵。或者也能夠放入喜歡的火鍋料來一鍋肉骨茶火鍋!無論冬季或夏季都相當適合的一道養生湯品。

💕余仁生品牌故事

西元1879年,由於當時礦產盛行,而當時的礦工經常吸食鴉片減輕疲勞,日子漸久身體漸漸衰弱,因此余廣利用草藥知識,以「仁慈」及「生命」為宗旨開創「仁生」藥鋪,希望今後能治療眾生。「仁澤眾生」的觀念影響後代余仁生,因此,在世代交替的過程,持續開發優質產品及堅持品質;製作許多膾炙人口的產品。而除了保健藥品外,余仁生將古老智慧融入湯包,做出藥膳食補的保健湯品,才有了大家都喜歡的「余仁生肉骨茶湯包」!

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