富翔號蔗香土雞肉

新北美食|富翔號蔗香土雞肉》新莊體育場周邊美食推薦,超有特色蒸蛋湯及煙燻風味蔗香土雞,獨特風味牛腩咖哩飯,大推各式湯品!

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台灣小吃迷人之處無非是具有特色,平價就能吃到各項好料。經典小吃雞肉飯與滷肉飯絕對是國民美食之一,位於新莊體育場及棒球場附近,有一間充滿文青氣息,但店內販售的卻是經典國民美食,由幾位年輕人一同創業的富翔號蔗香土雞肉,嚴選成本較高的黑羽土雞作為食材,雞肉富有彈性又Juicy,店內還有充滿特色必點的「蒸蛋湯」,近期研發具有獨特風味每日限量的「主廚牛腩咖哩飯」,除了經典美味又多了一道新選擇!

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營業資訊

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開放時間及位置資訊

  • 地址:242新北市新莊區新泰路293號
  • 棒球場及體育場周邊有收費停車場(步行約5~6分鐘)
  • 連絡電話:02 22779662
  • 營業時間:週一~周日11:00~21:00
  • 官方粉絲專頁
  • 消費方式:採單點式,價格約15元~380元(依店家菜單為主)、11:00~15:00提供商業午餐
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來源:官方FB
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用餐環境介紹

一路步行新泰路往體育場方向前進,猛然被這塊復古感十足的招牌吸睛,充滿特色的文青風格很難想像裏頭竟然是各種國民美食小吃。

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看起來價格還算平價,光看到香濃滷肉飯整個胃口就有大開的感覺,不囉嗦帶妮叡姊弟品嘗一下經典美食!

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🚩室內用餐環境

店內面積不算大,能容納的用餐客組數約4~6組,整體呈現小吃的用餐環境,卻相當的整潔。

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半開放式的廚房,烹調過程一覽無遺。餐台區上的食材部分使用隔板區隔,避免汙染。

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🚩餐點介紹

富翔號蔗香土雞肉 (10)

陷入點餐的選擇障礙,抬頭看看牆板上有各個餐點的實拍照,那個蒸蛋湯雞爪湯太吸引人了,點來嘗鮮一下。

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喜歡雞肉單純的風味就選擇鹹香多汁的鹹水雞,若喜歡帶有蔗香的就選擇蔗香雞,半雞切盤吃起來相當過癮,適合2~4人一起分享。

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半雞切盤蔗香雞

採用黑羽土雞製成,口感不只Q彈且嫩口,連容易乾柴的雞胸肉都一樣又嫩又多汁,看這雞腿肉滿滿的膠質就能看出土雞的彈牙,超好吃的!

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搭配鹹香充滿中藥香氣的胡椒鹽,沾著甘蔗雞肉吃更增添鹹香風味,真的是吃不膩耶。

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不論是帶回家與家人朋友分享,或是重要節慶拜拜等,富翔號的土雞都準備好提供給各位。

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✨超有特色》蒸蛋湯

強烈建議一定要點,來自高雄的特色料理「蒸蛋湯」,不用南下就能在北部吃的到。我還是第一次吃這道料理,一吃超驚艷!扎實的蒸蛋,嘴裡散發鹹香與蛋香,沉澱在底部的魚板及各式菇類增添少許風味。

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與蒸蛋主角不相上下的「高湯」,光看顏色就覺得滋味一定很濃厚,果然是大量雞大骨熬出的湯品,甘甜又夠味,真的超建議點上一碗!

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✨米飯粒粒分明》雞肉飯

雞肉飯這種庶民美食大家一定都吃過,每個店家做法不一。妮叡媽最怕遇到軟爛的白飯,尤其加上雞油淋上,那軟爛的白飯在底部就變得更加軟爛,瞬間胃口打折。富翔號的雞肉飯具有粒粒分明的口感。吃到最後一口都還是一樣!

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富翔號的雞肉飯使用全雞切丁的方式,而非一般切絲的雞肉,更具口感。而且還是使用蔗香雞,除了口感提升又多增加香氣。淋上少許的雞油及油蔥,一旁還有高麗菜與漬番茄點綴開胃。

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妮叡媽吃到一半發現這雞肉飯並不會太油。油蔥吃起來還有點脆口,雞肉加飯加油蔥一口吃,跳脫以往油膩的雞肉飯,這口感實在很文青捏!

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✨烏骨雞製作》雞爪湯

一碗銅板價的雞爪湯採用的是高成本的烏骨雞,這濃郁湯頭讓我忍不住問店家,猜得沒錯應該是「用蒸的」!果然每一盅都是在蒸籠精心蒸煮,所有精華都集聚在這一碗湯,加上充滿膠質的雞爪,唇邊還有膠質帶來的黏稠感哦。

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✨每日限量》主廚牛腩咖哩飯

一端上桌就能聞到咖哩飯的香氣,絕不使用咖哩塊的咖哩醬,堅持使用自己調味的咖哩粉,所以還多了店家獨一無二的風味,少了牛腩的咬感,卻是更軟嫩的口感,深得妮叡姊弟的心!也因為作工費時,每日限量供應,想品嘗到的朋友需要早點過來卡位。

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✨開胃料理》各式特色涼菜

除了主餐還可搭配各式開胃的涼菜,香脆可口的涼拌蓮藕,酸甜脆口的醃蘿蔔,還有小朋友最喜歡的玉米筍

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🚩食後心得

原以為在充滿文青風格加持下的國民美食,一定是高消費低CP值,抱著嘗鮮的心情入內才發現這塊小宇宙。高成本的使用全雞製作雞肉飯,採用盅式蒸湯完美鎖住湯品的精華,每日限定!堅持自調咖哩的牛腩咖哩飯,還有主角蔗香雞蒸蛋湯都讓人驚艷,小小店加大大用心,不僅適合上班族中午來份便當,下班等候公車的族群坐著享用。或是假日攜家帶小來新莊體育場活動的家庭一起來用餐,富翔號蔗香土雞肉簡單介紹給你們。

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