屹立36年的大楊梅鵝莊創始店，早期由三兄弟齊力創立品牌，傳香至今累積不少好口碑與美味經典客家菜。三層樓用餐空間還有獨立包廂空間，適合親朋好友聚餐。鄰近楊梅火車站，交通方便。最愛油蔥香氣濃郁的鮮魚米粉湯，鹹香梅干扣肉，喜歡客家菜的朋友這篇真的可以先收藏起來。
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大楊梅鵝莊創始店交通方式/停車資訊
大楊梅鵝莊創始店位置在楊梅的大平街上，沿路都是低矮房子看起來猶如古城小鎮充滿濃厚純樸風，距離楊梅火車站步行約莫10分鐘，交通的部分無論是開車/騎車或是搭乘火車都很方便，另外餐廳業者與附近台灣聯通配合特約停車場，開車前二小時享特約免費服務。
- 餐廳地址：桃園市楊梅區大平街42號
- 停車資訊：
- 特約停車場：桃園市楊梅區新農街51號(台灣聯通)，特約兩小時
- 周邊有路邊汽車停車格
大楊梅鵝莊創始店用餐環境
大楊梅鵝莊不僅在創始店經營，而且在桃園地區還設有三間分店。創始店共有三層樓，一踏入店內就能感受到濃厚的客家風情。從復古的磨石地板到獨具特色的客家花布裝飾，每一處細節都散發著濃郁的客家文化氛圍。
二樓的設計包括半開放式包廂和獨立包廂，非常適合中小型家庭聚餐。
獨立包廂裡頭已經有其他客人正在用餐，這邊就不入內拍照取景了。
三樓的佈局都以開放式圓桌形式為主，非常適合家庭聚會或多人包場聚餐的場合。
櫃台前一道令人垂涎欲滴的景象展現在眼前，新鮮、肥嫩、飽滿的鵝肉一片片整齊地排列著，金黃色澤的鵝油精華以及濃郁的高湯相互融合，經由師傅嫻熟的手法，迅速化為一道令人嘴角上揚的美味佳餚，擺放在餐桌上。
大楊梅鵝莊創始店特別貼心設置了無障礙設施，方便行動不便或是長者也能來品嘗這處客家美味料理。
大楊梅鵝莊創始店消費資訊
- 可現金交易/多元支付/實體信用卡支付。
- 接受電話預約，保留10分鐘
- 接受包場服務，需先洽詢店家
- 可攜帶寵物(需提籠或推車)
- 需加收5%服務費
- 以上資訊提供參考；請以店家公告為主
大楊梅鵝莊創始店菜單
大楊梅鵝莊創始店是桃園合菜餐廳中的推薦之一，非常適合全家一起聚餐，享受幸福的用餐氛圍。他們提供多種餐點選擇，可以根據需求選擇大份或小份，另外還有套餐可供選擇。如果初次造訪而不確定該點什麼，可以參考菜單上的銷售排行榜，這些是經過眾多食客喜愛的美味菜品，絕對值得一試！
大楊梅鵝莊創始店餐點介紹
梅干扣肉(小)$270
造訪客家餐廳怎麼可能錯過一道經典的梅干扣肉呢？這道菜絕對是不可錯過的美味之選。梅干菜的適度鹹味正好能中和五花肉的油膩感，入口的鹹香與軟嫩的五花肉絕對是白飯的最佳搭配，實在是一道令人垂涎的美食。
光是搭配梅干菜我就能吃掉好幾碗飯，減醣的朋友一定會破功的！
我個人還是偏愛瘦肉比例多一點，還好我家二隻寶貝愛吃五花肉，肥嫩的部分就交給他們處理！
鄉村土鵝肉(小份)$450
嚴選98天的鵝肉鮮嫩皮Q，以水煮方式呈現入口充滿了濃郁的鵝肉甜香。口感非常細膩，嚼在口中時，鵝肉的香氣逐漸散發，而且一點也不乾柴，越嚼越能品味到肉的美味。當鵝肉淋上一層濃郁的鵝高湯時，風味更是升華，再加上九層塔和薑絲的點綴，更增添了豐富的口感，絕對是一道令人回味的佳餚。
每一片2mm厚度一致的鵝肉在在顯示師傅深厚的刀功，切得恰到好處的黃金比例光用看的就很滿足！
單獨品嘗鵝肉已經可以品味到鮮美的風味，但搭配大楊梅鵝莊特製的黃豆醬，味道更加出色。這種醬汁帶有濃郁的鹹甜滋味，與肉汁在口中完美交融。
鮮魚米粉湯(小)$420
熱湯在直火上加熱，開始滾滾沸騰，濃郁的油蔥香氣瞬間彌漫在四周，單單聞到這香氣就讓人的胃口大開。就連妮叡阿媽的眼神也變得明亮，專心地注視著這鍋米粉。店裡的老闆娘說只需要讓米粉在湯汁中滾煮十分鐘，這樣米粉就能充分吸收湯汁的風味，達到最佳的口感和味道。
此外，還加入了大顆的蛤蜊蝦米和新鮮的花鯧魚炸過酥脆的口感，這濃濃的海味搭配香芹與蒜苗讓湯頭更加濃郁鮮甜，充滿了美味的滋味。
吸飽濃郁高湯後的米粉果然變得格外美味。湯頭的鮮甜開胃，而米粉在口中的咀嚼感感受到澱粉的香氣。而且，小份的份量正好適合四個人享用。
咖哩軟殼蟹$320
經過酥炸的處理，軟殼蟹的口感更加迷人。即使是牙口不太好的妮叡阿嬤最初有些擔心，但一旦品嘗了一塊之後，就停不下來了。值得一提的是，他們家的獨家咖哩醬相當特別，雖然帶有咖哩的風味，但卻又多了一些獨特的香氣。
除了軟殼蟹之外，這道料理還隱藏了香脆內軟的炸薯條，它們被一同包裹在香軟的哈斯麵包內。一口咬下去，會感受到十足的口感和層次，這是大楊梅鵝莊除了客家菜之外的招牌風味料理。
這麼肥美的軟殼蟹搭配著香氣四溢的獨家咖哩醬，味道香酥入味，而醬汁則被柔軟的麵包吸附在外表上，只能說這道料理絕對是不容錯過的美味！
椒麻三層肉(小)$260
酸辣風味的椒麻三層肉絕對是一道令人食指大動的美食，尤其是當搭配上白飯時。這道料理以新鮮的紫洋蔥絲為底，帶有微辛辣的口感，再加上爽脆的三層肉，讓你在入口時完全不會感到豬肉的油膩。特別在炎炎夏日，這道超級開胃的豬肉料理絕對是最佳的選擇。
大楊梅鵝莊創始店用餐心得
在大楊梅鵝莊創始店用餐後，這裡的客家菜式絕對是必點且令人難忘，無論是梅干扣肉、鵝肉還是椒麻三層肉，都令人留下深刻印象。值得一提的是，他們的獨家調味品，特別是咖哩醬，為料理增添了獨特風味，讓用餐體驗更豐富。用餐環境散發著濃厚的客家風情，並且為了長者與行動不便者提供了無障礙設施，且附設特約停車場，大大提升了用餐的滿意度與方便度。整體來說，這是一家我們一家人會再訪且推薦朋友用餐的餐廳，這間楊梅美食傳香進近40年的大楊梅鵝莊創始店，大大推薦給你們。
大楊梅鵝莊創始店常見問題
- 大楊梅鵝莊創始店消費方式
- 可現金交易/多元支付/實體信用卡支付。
- 接受電話預約，保留10分鐘
- 接受包場服務，需先洽詢店家
- 可攜帶寵物(需提籠或推車)
- 需加收5%服務費
- 大楊梅鵝莊創始店有哺乳室嗎？
- 無
- 可以推車或輪椅嗎?
- 可以。
- 有無障礙設施
- 大楊梅鵝莊創始店停車資訊
- 特約停車場：桃園市楊梅區新農街51號(台灣聯通)，特約兩小時
- 大楊梅鵝莊創始店可以帶寵物嗎？
- 可以(請依業者規定)。
大楊梅鵝莊創始店營業資訊
- 大楊梅鵝莊創始店專賣店FB專頁
- 大楊梅鵝莊創始店官方網站
- 連絡電話：03 4784623
- 營業時間：
- 週一至週日11：00-14：00 ； 17：00-20：00
- 周三公休
- 地址：桃園市楊梅區大平街42號
文章皆有時效性，以上提及價格與營業方式；仍依業者為主
