新竹美食

新竹後火車站至今仍能窺見舊有文化與新世代的創新結合，老建物在完善的復舊保存下，得以新面貌展現。新竹窟原是一座已有於1930年日治時期的警員宿舍，走過90年歷史如今文資活化，在Ooh Cha Cha 自然食團隊打造下轉型為一間具有亞洲風格的創意時尚蔬食餐廳，選用在地小農食材，融合各地元素推出一道道特色蔬食料理。日式木造建築與創新團隊的結合，來新築窟Hsinchuku歷史建物中體驗新創蔬食的美味。

肚子餓又不想吃得太油膩，壽司這種清爽不油膩的食物是最適合的了！開胃的醋飯與海苔的搭配怎麼吃都不會膩口，再搭配一碗味增湯或來上一碗關東煮就更好不過。新竹竹北的「禾孟壽司坊」不僅提供超多壽司品項與組合，還有生魚片與茶碗蒸、烏龍麵等熱食。可內用也可外帶，是野餐或是家中聚餐的好選擇！

走過百年歲月的新竹東門市場，近期經過大改造注入濃濃文青風格，活化老市場帶動更多商機。整體環境變得更加舒適好逛以外，多元化美食的進駐更是吸引不同年齡層族群。傳統與創新的結合從市場環境延伸至美食，位在東門市場1060號攤位的「享來初麵線」推出澎派到不行的蝦味鮮蚵麵線，肥美鮮蚵與Q彈鮮蝦滿滿鋪上麵線除了吸睛更是美味！還有獨特的鹹酥雞麵線與牛五花燒肉麵線，傳統台式小吃風味更多一個層次。

盛夏除了把自己泡在水裡，就是來上一杯清涼的手搖飲解渴消暑，這次來到新竹北區的「囍羊羊手作茶坊」，琳瑯滿目的飲料項目，還有創意十足的飲料名讓人猜不透究竟喝的是甚麼？加的是甚麼料？越是神祕就越想解密，而每一項飲品看起來都相當吸引人，還有超吸睛古錐熊熊瓶身，追求天然食材更是加分！

多了炭火烤的燒肉就是有靈魂的燒肉，炭香與肉香結合直接攻破減肥的理智線！位在新竹北區的「魂燒肉日式炭火燒肉」堅持使用炭火，因此食材在炭火炙烤下保留的香氣讓人食指大動，無不失守。對於品質嚴格把關，提供生食級干貝及M9和牛等優質食材，另外，還有大包廂提供一邊歡唱一邊燒烤的樂趣，是個聚餐歡樂的好去處！