潘太優慕鮮肉抄手-3

美食分享|潘太優慕鮮肉抄手》冷凍宅配美食推薦!煮廚史丹利、阿城鵝肉與鮮肉抄手的完美相遇,皮薄餡多精心的肉餡比例,精準調配辛香輕重,收服追求美味的心!

擁有20年食品供應經驗的潘太優慕品牌創辦人,跨國整合亞洲具有文化代表性的料理,用美味料理繫緊人心無國界,這次推出經典小吃「抄手」,與「金牌主廚史丹利」聯手搭配經典醬汁及台味十足的「阿城鵝肉」,加上內餡與外皮的完美比例,採用精實的豬後腿肉,少了油膩,取而代之是紮實口感,就是要直擊大家追求美食的味蕾。

潘太優慕鮮肉抄手特色

抄手」也就是大家所知道的「餛飩」,因外型如一個人抄起二隻手所以才有「抄手」的名稱。外皮比水餃皮更加薄透,所以烹調時間與口感也不太相同。二者我們都喜歡吃,由於方便、能夠即時上桌,且變化性豐富,經常會備在冰箱,對抗孩子在我特別忙又喊餓的時候!

潘太優慕

這次入手的「潘太優慕鮮肉抄手」,堅持以黃金餡皮8:2的原則製作,每顆抄手的內餡約占80%,因此入口的肉感相當紮實飽滿,完全符合皮薄餡滿又多汁的美味。妮叡媽本身超怕油膩,尤其絞肉的肥肉比例太高,容易膩口感到噁心。潘太優慕的抄手嚴選台灣豬的後腿肉,所以吃起來非常清爽,留在嘴裡的只有滿滿的鮮甜肉香。

潘太優慕

潘太優慕鮮肉抄手怎麼煮

調理過程非常簡單,不須解凍開封即可烹調,與水餃一樣只要水煮開丟入鍋內,水量至少蓋過餛飩,中火煮到餛飩漂浮於水面就可撈起,加入醬料就是一碗美味抄手!

潘太優慕鮮肉抄手

採用瘦肉比例較高的豬後腿肉,沒有一般餛飩的油膩感,少了油脂多了些蛋白質,對於跟妮叡媽一樣喜歡飽滿紮實瘦肉口感的朋友可以試試看。

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潘太優慕鮮肉抄手

潘太優慕鮮肉抄×煮廚史丹利石磨麻醬

潘太優幕的鮮肉抄手與擁有許多國際認證金牌得主廚史丹利合作,精製推出經典美味醬汁。後來才知道史丹利在醬料研發涉略甚深,不只貴為金牌主廚,由史丹利撰寫暢銷醬料書還經過三刷出版,相當受到肯定。

潘太優慕鮮肉抄手

先將麻醬包與昆布醬汁混和在一起!
一開封就能聞到濃郁的芝麻香氣,倒出來的麻醬並不會過度濃稠難以化開,特別的是另外搭配的昆布醬汁,與麻醬混合一起後,麻將的香與昆布醬汁鮮鹹風味,每顆抄手都能均勻巴著醬汁。

潘太優慕鮮肉抄手
潘太優慕鮮肉抄手

✨石磨麻醬鮮肉抄手

潘太優慕鮮肉抄手
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✨石磨麻醬鮮肉抄手拌麵

想吃飽一點也可以加麵變身餛飩麻醬麵一次就解決一餐飽足感滿滿!

潘太優慕鮮肉抄手

潘太優慕鮮肉抄×煮廚史丹利花椒紅油炒手

以經典麻辣湯底風味,獨家調配適合大眾口味的麻辣層次,我自己覺得麻辣程度算是點到為止,完全沒有品嘗花椒後不適口的感覺,或者是辣到無法入口。如果一樣不喜歡花椒的麻感,這款可以放心享用

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✨花椒紅油炒手

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✨麻辣餛飩王子麵

不知道為什麼覺得麻辣風味就是與王子麵非常搭配,一口餛飩一口王子麵超對味。剛剛好的辣度、飽滿Q彈的餛飩配上王子麵超過癮的!

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潘太優慕鮮肉抄×阿城鵝肉雙醬阿城鵝肉紅蔥醬&鵝油辣椒醬

潘太優慕聯手連續三年榮登米其林必比登推薦名店「阿城鵝肉」,精心推出的紅蔥與辣椒雙醬。萃取最純淨的鵝油酥炸紅蔥頭才能呈現漂亮的金黃色澤。

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透亮黃金色澤的台式經典油蔥醬,無論是拌麵拌飯燙青菜都很適合。

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生鮮辣椒與大蒜調製而成的特製鵝油辣椒醬,充滿生辣椒的香氣,帶出鹹香辣多層次的辣感。

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✨台式經典餛飩湯麵

經典台味的紅蔥醬香氣,讓我想來碗熱呼呼的餛飩湯麵,所以我們將豬骨熬成的高湯加上餛飩與Q彈拉麵,淋上紅蔥醬畫龍點睛,妮姊竟然吃了二碗。

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✨減油氣炸餛飩

除了吃飽還能吃巧!我們嘗試在外皮噴少許油,利用氣炸鍋來一道香酥氣炸餛飩,除去油炸的負擔,氣炸過後的餛飩外皮保有酥脆口感,內餡卻是豐盛多汁。

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溫度調為180度(上火)氣炸10分鐘即完成!

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使用阿城鵝肉的鵝油辣椒醬與附上的昆布醬調製炸餛飩的沾醬,有點辣又不太辣的口感,清爽又不失風味,這道當作點心小朋友吃完還想再吃!

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潘太優慕鮮肉抄手哪裡買

📍購買網址:https://shope.ee/9UPMZwtxR6 (賣場提供折扣卷)
📍潘太優慕官方網站:https://www.tgcc-twn.com
📍潘太優慕官方粉絲專頁:https://www.facebook.com/TGCCTWN2021

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