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每到假日或下班時間,各大量販賣場總是能看見一家大小出門採購的畫面,辛苦採買食材及生活日用品後,再搭配賣場附設美食街或餐廳直接解決一餐。新竹大潤發忠孝店不僅停車方便,裏頭也是美食林立,位在美食街最裏頭的鼎璇一鍋一燒,堅持自熬湯頭,絕不使用湯頭粉調製,老闆自豪介紹店內多數都是自製商品,為的就是讓顧客吃得安心!

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營業資訊

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開放時間及位置資訊

  • 地址:300新竹市東區忠孝路300號1樓(新竹大潤發忠孝店內)
  • 賣場附設免費停車場
  • 連絡電話:0938 275 710
  • 營業時間:週一~週日11:00–21:00(無公休日)
  • 官方粉絲專頁
  • 消費金額138元~420元,採單點式或套餐。

用餐環境介紹

購物停車都方便

每逢假日除了跑景點,我們一家最喜歡就是往大賣場購物,停車方便、購物多樣性,所以會備好整周的食材,這時候回家再做飯就真的會累垮媽媽。所以通常會直接在大賣場附設的餐廳或美食街搞定一餐。

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放眼望去有不少美食可挑選,有鐵板燒、拉麵、餛飩及速食,走過一圈討論了一下,決定屬意可以火鍋鐵板一次滿足的一鍋一燒!

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品項多樣選擇

菜單大致上蠻好理解,【右邊】可選擇一鍋、或者一鍋一燒,【左邊】則是一般的小火鍋。燒的部分不管是魚、蝦、牛肉、豬肉甚至雞腿都有提供,火鍋可選擇的口味也是相當多,總之餐點還算豐富。

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兩人同行也可以選擇雙人套餐更划算。

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明確標示肉類來源,提供一個比較放心的指標。

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新竹東區美食》主餐介紹

不想選擇障礙上身,所以我們個人分別點不同品項。無論主餐點的是甚麼,都會搭配紅茶及一晚西米露甜點。

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小火鍋》鴨血臭臭鍋

小火鍋的部分屬於即食鍋,在廚房已經烹調好送到桌。可以看到整鍋內容物很豐富,拗不過叡哥要求還加點了一碗王子麵。

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廚房烹調好的王子麵直接加入湯內就可以食用囉!

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喝了一口湯,口感與一般吃到的小火鍋完全不一樣,除了甘甜還有一種很熟悉的口味。老闆娘帶著濃厚的越南口音,自豪的說,這是他真材實料利用大骨、洋蔥、白菜等食材精心熬製,絕對不添加化學高湯粉,真的可以安心食用。原來這熟悉感,就是來自我們家自己煮火鍋的味道啦!

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聊著聊著,可愛的老闆娘熱情又堅持的帶我進去廚房,就像是特別證明所言不假,看著她費力的撈起這大鍋裡頭的食材,果然是真材實料,難怪湯頭又甘又甜。坦白說,心中還莫名為她的堅持感動,在美食街出現這樣自己熬製的湯頭實在太少了

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她手指了一下一旁的泡菜,也很驕傲的說這是她自己用蘋果、水梨、白菜、魚露等食材自己醃製,不是從工廠批來的,所以希望大家都能放心食用他們的餐點。無奈疫情的衝擊下,生意一直不見好轉…..經營餐飲業最珍貴的是「誠意」,既然老闆娘用心對待,我能做的就是幫他傳這份用心。

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一鍋一燒》韓式鐵板牛肉

才剛上桌,就能聞到濃厚的泡菜炒牛肉的香氣,每套一鍋一燒搭配的都是原味湯頭,無法另外做選擇喔!

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火鍋湯的料很大方,光是火鍋料就有五種以上之多,而且還有肉片、冬粉及蛤仔,算是很夠吃。

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大片的牛肉還有滿滿的新鮮豆芽菜鋪底,搭配老闆娘自製爽脆的泡菜,手工自製的風味就是不一樣,送入口中回甘會有一股新鮮的酵母後勁,這大概是只有經常吃泡菜的人能體會的。

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一燒》骰子牛肉鐵板麵

充滿彈牙口感的牛肉,搭配炒的入味的鐵板麵,而麵的口味可以選擇黑胡椒、蘑菇或者是羅旺子

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基於嚐鮮我們選擇羅旺子試試看,果然如同老闆娘的推薦,大推羅旺子炒豆芽菜,爽脆的豆芽菜帶點羅旺子的酸勁,越吃越開胃。

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因為實在太喜歡他們家自製的泡菜,所以帶了一罐回家,肚子餓的時候準備部隊鍋超級好用!

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酸辣的剛剛好,連小朋友都能接受的辣度,天冷製作泡菜鍋或部隊鍋都非常適合。超高cp值兼具健康的新竹平價美食,推薦給你們。

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