自從防疫新生活開始，人人體內的廚神魂一瞬間爆發開來，個個都是小當家。臉書、IG刷開來通通都是上菜美照，讓人也想來試試看。可是海產箱好多可以選擇，又想吃海鮮又想吃肉，日丸水產提供超彭湃的海陸雙響，高品質的鮭魚、鯖魚及草蝦，還有大雞腿、基隆甜不辣、花枝丸、貢丸等，這麼多品項在家三餐的食材都不用煩惱，也能輕易榮登美味小當家行列！
註：食的感受因人而異，文章純粹為個人感受。
超多份量海陸食材，每天變出家人愛吃的料理
小孩子才做選擇！肉肉與海鮮我全都要！要準備這海產箱時，還特地的把冷凍庫清空一下，深怕商品來了遇到空間不足的窘境。
一次把所有品項排開還蠻壯觀的，佔滿2/3長形露營桌。光是大雞腿就有四隻，鯖魚六隻，還有比巴掌大又厚的鮭魚片，新鮮活凍草蝦，每天挑一樣來煮一周都煮不完呢！
數了一下內容物有：
鮭魚片2片（約450g/片)
生鮮雞腿2包（2隻/約600g/包)
手工天婦羅2包（約5片/包)
貢丸1包（約20顆/包)
花枝丸1包（約20顆/包)
鯖魚片2包（3片/約400g/包
草蝦14尾*2盒（約250g/盒)
宅配傳送門
既然這麼多食材就擺在眼前，是不是也來跟風一下當個廚娘跟好媽媽進貢一下家人的五臟廟！七樣食材就各給一個發揮空間，看看能變出甚麼菜。因為一打二的時間實在是相當的有限，變出來的都是比較偷懶的菜色，來個野人獻曝不專業分享。
七道不專業料理分享
某次在鐵板燒店家裡頭吃到奶油蒜蓉鮭魚，一直難以忘掉那美味。剛好家裡頭還有洋蔥、蒜頭及奶油，而且這道菜沒有我想像中的複雜，就來試試看。這厚切鮭魚片，光用看的都很過癮。
香氣十足的「奶油蒜蓉煎香鮭」
準備食材：洋蔥1/3顆、蒜頭數瓣、無鹽奶油、鮭魚一片、黑胡椒、玫瑰鹽
做法：
1.先將玫瑰鹽及黑胡椒適量撒上鮭魚片上
2.熱鍋後取適量奶油沾鍋，後將鮭魚片乾煎至熟透放一旁備著
3.將蒜頭與洋蔥切成碎片，加入適量玫瑰鹽攪拌一起
4.熱鍋後取至少30g奶油，與蒜頭洋蔥碎片拌炒至香氣散出
5.起鍋淋入剛才煎的鮭魚上就完成了
我是以最簡易快速的方式完成，雖然沒甚麼技術可言，但小朋友們都超愛的，奶油香氣逼人、蒜頭洋蔥閒香夠勁，馬上就能秒殺白飯，甚至當作消夜、下酒菜都好適合。
超偷懶「花雕醉蝦」
醉蝦與醉雞一向都是參加喜宴中，我最期待的一道菜。而且也是一道相當~相當~簡單處理的料理。比起料理過程，準備過程相較之下比較費工，包括除泥腸等手續。因為妮姊也非常愛吃醉蝦，所以酒與水的比例我是採用1:2，有酒味香氣又不至於有太多酒精。
準備食材：花雕酒、開水、草蝦、當歸適量、黃耆適量、紅棗3~4顆、枸杞適量
做法：
1.先將將草蝦頭部、蝦鬚剪掉，由蝦被第二節處直向剪開，牙籤勾出腸泥
2.花雕酒及開水1:2，加入中藥材調和(喜歡酒味重點比例可以更換)
3.草蝦放入滾水中約3~4分鐘，起鍋立刻冰鎮
4.放入調製好的酒水中，蓋過蝦子即可。
5.放置冰箱約莫3~4個小時即可食用(放一晚最入味)
醉蝦一上桌一樣也是秒殺料理，只要蝦子燙熟後放入調和的醃料裡，剩下的就交給時間，不用顧爐火、久站、高超技術，一樣能夠完成讓人驚豔的桌菜。
養身補氣「人篸雞湯」
這個防疫時期最需要的是免疫力，人篸補氣幫身體打好底子補足元氣，加上雞湯的蛋白質及胺基酸，無非是一道最適合疫情期間的養生湯品，日丸的雞腿是帶骨的大雞腿，最適合熬湯。
準備食材：篸鬚數根、粉光篸6~7片、枸杞、紅棗、黑棗、黃耆、雞腿2隻
做法：
1.雞腿表面輕劃幾刀，加速熟成及入味
2.滾水川燙雞腿直至無血水
3.所有材料放一起入鍋煮就完成啦
在我們家不管煮甚麼絕對會有一道湯，肚子餓時可以加入麵中做成湯麵，或是加入白飯當作湯飯，簡單料理又營養百搭。
配飯、下酒正對味的「薄鹽鯖魚」
每次看櫻桃小丸子卡通裡的爸爸，消夜都會請丸子媽媽煎一條魚配上啤酒，一臉放鬆的樣子都讓我覺得那條鯖魚實在太好吃了。不管正餐搭配白飯或是消夜下酒菜都適合。尤其淋上檸檬汁還有胡椒鹽超級對味！配上自己醃漬的黃瓜及蘿蔔更是開胃！
準備食材：鯖魚、胡椒鹽、檸檬
做法：
1.擦乾鯖魚表面的水分
2.熱油鍋後鯖魚下鍋煎
3.先煎肉那一面，熟成2/3再翻面煎魚皮
4.筷子稍微壓一下能輕鬆穿過魚肉就代表熟囉
變身基隆夜市裡的「酥炸基隆甜不辣」
一開封就聞到充滿魚漿鮮味的基隆甜不辣，口感Q彈每次咀嚼都是鮮甜，搭配胡椒鹽的點綴，胡椒的中藥鹹香直接把甜不辣的滋味加到滿分。這到酥炸甜不辣雖然是「酥炸」，但我們使用的是氣炸鍋，避免因為使用油炸產生過多的熱量。也是一道完全不費工的料理。
準備食材：甜不辣、胡椒
做法：
1.甜不辣切條狀，為了保持口感盡量不要太細
2.表面噴點油後送進氣炸鍋裡180度烘烤約10分鐘就完成啦
最後用自己醃漬的小黃瓜及白蘿蔔一旁備著，一口甜不辣一口酸酸的黃瓜，頓時就有來到基隆廟口的既視感。
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});鮮脆十足的「酥炸花枝丸」
完全跟甜不辣一樣偷懶的料理，非常適合拿來當作點心。氣炸鍋的溫度時間調好，撒上胡椒鹽後，自家就是巷口的鹹酥雞攤。而且用料比鹹酥雞攤更實在喔，吃的到爽脆的花枝塊，每口都有存在感。
準備食材：貢丸、排骨、白蘿蔔、紅蘿蔔
人人都會煮的「蘿蔔貢丸排骨湯」
最基本也是人人都會的料理，只要紅白蘿蔔備齊加上排骨，美味湯品很快就可以上桌。白蘿蔔及紅蘿蔔一部分切成片狀，一部分切塊狀。因為是使用飛利浦的萬能鍋，以悶燒方式調理，片狀的蘿蔔在高溫悶煮過程會完全融入湯裡，而塊狀的會變得更加好入口，排骨最後也是熬到一口就能把骨肉分開，還可以連軟骨一起咀嚼。不得不說這台萬能鍋跟了我八年還是依然非常好用，平常要煮一個小時的紅豆湯，使用萬能鍋時間直接減半完成，連雞湯都熬得比瓦斯來的軟嫩入味！
準備食材：貢丸、排骨、白蘿蔔、紅蘿蔔
做法：
1.水滾後將排骨倒入川燙去雜質
2.紅白蘿蔔1/3切片，其餘切塊狀
3.排骨與紅白蘿蔔一起放入萬能鍋內
4.設定時間到就完成啦
貢丸QQ口感、一咬多汁，真的是為蘿蔔排骨湯增豔不少。
以日丸供應的海產箱各個品項加總來看，CP值絕對是頗高的，海產箱的彭湃讓人覺得買的不是海產，而是滿足感。如果還在物色防疫期間的海感箱或是海鮮食材，不妨參考看看。
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