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夏天最適合吃一碗酸辣開胃的酸辣粉,滑不溜丟的粉條與辣得恰到好處的湯汁一起入口,絕對讓人無法抗拒越吃越涮嘴。台中南區的忠孝夜市美食林立,可以說吃喝玩樂都在這裡一站式滿足,這家忠孝夜市美食之一的「享麻酸辣粉」,除了經典酸辣粉與麻辣鴨血料理,還有創新的麻辣豆花要來驚艷你的味蕾,搭配店家獨創的各式辣醬與拌醬更能增加風味,身為酸辣粉愛好者不要錯過這一味。

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享麻酸辣粉交通資訊

享麻酸辣粉」位於台中南區忠孝夜市內,國賓影城正對面。距離店家最近的汽車收費停車場為宏達正氣停車場(Google地圖),就在正對面步行只要1分鐘。

小小建議!當天我們停放長春國民運動中心(Google地圖),停車費會比上述停車場便宜不少,距離店家步行約3-4分鐘,吃飽走路當作散步消化一下。另外還有其他停車場,可參考店家提供的名單。

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享麻酸辣粉|菜單&消費資訊

「享麻酸辣粉」內用、外帶及候位都有既定流程,內用則是採取QRcode線上點餐,相當直覺方便,不用一張菜單大家擠著看。提供的品項相當豐富多樣,可以說吃辣的與不吃辣的都有屬於自已的美味。

除了菜單既定的品項以外,現場也有一些隱藏菜色,可以參考官方網站的電子菜單。

  • 最新菜單連結
  • 接受現金交易/多元支付
  • 以上資訊提供參考;請以店家公告為主
電子菜單電視牆2
電子菜單電視牆1
電子菜單3飲料
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享麻酸辣粉|環境介紹

忠孝夜市到了下午三點以後漸漸熱鬧起來,整條街上陸續出現尋覓美食的人們,享麻酸辣粉位置在國賓影城的正對面,大大的招牌不算太難找。

享麻酸辣粉
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抬頭就能看見電視牆上的菜單與美味菜色,還沒入座就口水直流了。

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昏黃燈光照映營造幽暗情調的氛圍,搭配店內採用大紅元素濃濃的東方風格,呼應主要提供的餐點品項,有麻有辣有酸各式風味齊聚一堂。

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半開放式的廚房可以清楚看見工作人員準備餐點的程序,光是看著紅色滾燙的湯汁淋入Q彈粉條的碗中,食指大動等不及開吃啦。

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店家提供自製沾醬與辣醬,還有白醋。想多辣多酸都可以自己調配增加風味。如果喜歡他們家的特製醬料,店家也有販售罐裝醬料,送禮或是自用都很適合。

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在店家內用嘗試他們家的醬料後,覺得相當開胃鹹香,每一款醬料各自不同風味,而且醬料的成分單純天然,不含防腐劑,備在家中不管是煮麵、拌飯拌青菜都很速配。

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有興趣的朋友可自行至享麻酸辣粉官網了解產品訊息(賣場連結在此)

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享麻酸辣粉|餐點介紹

享麻酸辣粉算起來品項還蠻豐富多元,除了招牌酸辣粉以外,還有口味獨特的麻辣豆花麻辣燒麻糬,滿足喜歡追求新鮮感的味蕾。

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享麻酸辣粉$155

眾多小吃當中,酸辣粉是我真的很難抗拒的一道美味,Q彈滑口的酸辣粉條越嚼越香甜,搭配酸豆會越吃越開胃,可另外加價增加喜歡的配料。

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他們家的辣度與酸度都調得剛剛好,恰到好處,我家小朋友可以吃光光沒問題。辣中帶酸的湯頭,一口湯一口粉條稀哩呼嚕入口很涮嘴。辣度也可依照喜好調整。

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豆皮與油條泡在湯裡面吸收湯汁,軟嫩口感吃起來真的超過癮。

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麻辣燒麻糬$65

芝麻粉、花生粉搭配麻辣湯汁與麻糬蹦出新火花。一點點辣湯鹹香滋味,加上芝麻花生的香氣結合麻糬的甜,麻糬的口感非常Q彈,所有醬汁配料拌在一起入口,多層次風味很涮嘴。

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這一道我大概只花6分鐘時間完食,那又甜又鹹又彈牙帶點辣辣的滋味完全停不下來。

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享麻豆花$65

第一次嘗試甜甜的豆花配上濃郁的辣湯滋味,口感相當豐富且創新,滿口的花生香氣,豆花口中散開豆香十足,但是入口卻是濃濃麻辣湯汁的鹹香風味,這道開胃涼菜特別的口感很推薦朋友們來嚐鮮。

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享麻原味炒手$65

他們的炒手小小顆的幾乎是一口一顆,微辣中帶點黑醋的微酸,內餡是我最喜歡的瘦肉吃起來不油不膩,周圍撒上油條碎的香脆滋味,在口中蹦發出不同層次的口感。

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炒手雖然個頭小小的口感蠻Q彈的,另外他們家還有鮮蝦抄手看起來也很美味的樣子。

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油條碎與炒手搭配得剛剛好,吃的到炒手的鮮肉香還能一邊享受油條的酥脆。

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這不是清粥小菜最佳良伴「豆棗」嗎?麻、辣、酸、酥,多了一絲豆棗帶來的微甜,這碗口感相當豐富耶。

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享麻鴨血豆腐$65

他們湯頭香香辣辣的不會太猛烈,我覺得是一般大眾都能接受的辣度,而且湯頭不會很油,算是清爽的口感,豆腐與鴨血都相當入味,很適合當作台式下午茶。

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鴨血都還蠻大塊的,豆腐與鴨血也都很入味,咬入口中湯汁也跟著流出來,我跟孩子一人分二塊一下子就吃光光了。

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老北京乾拌麵$75

黃豆香氣濃郁的醬料還有鹹鹹香香小豆乾以及肉末,每一條麵都包裹著著醬汁,一碗銅板價可以吃的很飽,如果喜歡辣辣的滋味,一定要搭配他們的辣醬一起吃更是過癮。

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享麻生豆包$45

油亮亮魯到入味的生豆包真的是讓人很有食欲,一口咬下去充滿油香與醬香還會留下湯汁,搭配她們獨特辣醬的風味真的很夠味。

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一層一層的豆皮真的很有咬感,配麵配飯都好吃。

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享麻奶茶$55/高山清茶(台灣茶)$40

有麻有辣當然也要有飲品來去油解膩一番,我們點的是清茶還有叡哥最愛的奶茶,口味都很清新不死甜,與麻辣品項很對味。

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他們家的飲品出乎意料地讓我很喜歡,口感一點也不輸手搖飲,另外還有特調氣泡飲,下次再來可以試試看。

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享麻酸辣粉造訪心得

2017年創立的享麻酸辣粉,口感上講究道地風味,堅持餐點的流程化與標準化才能帶給消費者一致的水準。我們一家都很喜歡酸辣粉這道料理,享麻酸辣粉的湯頭不死鹹也不會過辣,比例都拿捏得剛剛好,連小朋友都能輕鬆入口。炎炎夏日沒有胃口,這家酸辣過癮的享麻酸辣粉推薦給你們唷。

享麻酸辣粉營業資訊

食記皆有有效期,內容提及價格、優惠、營業時間請皆以官方公告為主

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