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陪伴我們走過30餘年的「綠盈牧場」近期轉型經營,成立全新餐廳品牌「養牛人家」。老闆具有專業的養牛職人精神,轉型之後更專注將農場自產自銷的農酪品系統化管理,推出不少優質產品,小朋友還能近距離接觸可愛動物,同時也是寵物友善餐廳。隨著嘉義好玩的親子景點越來越多,不妨將「養牛人家」作為嘉義一日遊休息的中繼站,吃飽充電再規劃下一個景點遊玩。

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養牛人家(綠盈牧場專門店)|消費資訊

  • 可現金交易/信用卡。
  • 收費資訊:
    • 單點$60元~$400元/可搭配套餐
    • 12歲以上最低消費100元
    • 用餐時間90分鐘/最後點餐時間16:00
    • 不加收服務費
  • 以上資訊提供參考;請以店家公告為主

養牛人家(綠盈牧場專門店)|停車資訊

養牛人家」除了綠盈牧場本店外,在嘉義東區垂楊路上也有一間直營店「垂楊門市」,市區也能享用來自牧場新鮮直送的美味,二間店各有不同優勢,且距離僅約20分鐘車程,若市區停車不方便也可移駕到綠盈牧場本店,這裡提供寬敞停車空間,免去停等的時間享受更優質的旅遊時光。

  • 地址:600嘉義縣中埔鄉鹽館村4鄰2-11號
  • 養牛人家提供免費停車場
  • 電話:05 253 7013
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養牛人家(綠盈牧場專門店)|環境介紹

「綠盈牧場」本店周邊有不少親子景點,像是超美的佐登妮絲城堡、獨角仙農場、還有最近很夯的逐鹿部落,無論是玩完後前往用餐;或前往「養牛人家」吃個早餐再前往景點都很適合。

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綠意盎然小而美的「養牛人家」入場免門票,有可愛動物區、孩子最愛的礫坑區、還能體驗撈魚樂趣。在這裡用餐可以放心讓孩子遊玩,家長們也能悠閒的用餐,養牛人家不只是親子友善餐廳,也是寵物友善餐廳,非常歡迎假日喜歡帶毛孩跑景點的朋友們!

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整體來說園區不算太大,不過每一處每一角都非常有意境,記得手機充飽電;自拍棒準備好,來到這裡拍的每張照絕對相當滿意,可以說是名列嘉義網美景點之一

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後方大大的紅色建物是酪農家牧草倉庫的意象,在這裡大家猜猜看是做甚麼用的呢?答案是「洗手間」啦。

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孩子們的小小遊戲區塊,這一處規畫了可愛的兔兔區、陸龜區,還能玩沙撈魚,孩子在這盡情放電,家長們也能稍作休息。不過夏天小黑蚊比較多,建議要做好防蚊措施喔。

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養牛人家(綠盈牧場專門店)|可愛動物

應該沒有孩子不喜歡接觸小動物吧!大大小小的陸龜在地上爬走的模樣實在很可愛。叡哥說他可以整天就這樣看著他們也不會膩。

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侏儒兔也是孩子們移不開視線的小可愛,這邊要提醒一下兔子比較脆弱,我們是在取得餐廳業者同意下,協助孩子與兔兔的親密接觸。預計前往的朋友記得要先與店家溝通,千萬不要貿然抱起兔子。

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這群貓貓的媽媽曾經是浪浪,剪耳表示都已完成結紮,在養牛人家中被照顧得好好的。吃好睡好有專屬的空間過得相當愜意舒適,偶爾還會出來放風陪伴客人唷。

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養牛人家(綠盈牧場專門店)|牛棚區

當天很幸運的遇到老闆本人,看到二個孩子對動物這麼感興趣,於是提議帶他們進入牛棚區看看這些牛牛們。

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難得的機會二人怎麼可能錯過!帶上老闆給的牧草就往牛棚衝囉,看到他們每一隻都頭好壯壯,老闆說這些牛牛都是分別用不同牧草混合餵養,就像人一樣需要吃多樣化的食物才會營養均衡。

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養牛人家(綠盈牧場專門店)|植物區

乍看之下以為這是多肉專賣區,原來這裡是老闆的精心收藏。各種各樣的多肉植物,還有現在最多人種植價值非凡的羊角蕨,在這裡通通看的到。

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這一片綠葉網美牆等待旅人們發揮創意,拍下美麗合影留念。

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園區內不少的熱帶植物都是在園區悉心照護下生氣蓬勃,這一片植栽區很有心的裝上不少噴霧器,用心呵護下旅人們不妨停下腳步觀賞。

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養牛人家(綠盈牧場專門店)|餐廳環境介紹

以小木屋造型呈現在這一片綠意中,藍天白雲搭配落羽松與椰子樹猶如一幅美麗的畫作,後製加工就是一張送人也誠意滿滿明信片。

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在這裡,不由自主就會把心沉靜下來,品嘗天然健康的美味料理。

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大片玻璃窗承接來自陽光的溫暖,整間餐廳僅以木色系搭配黃光呈現溫馨的用餐環境。

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這座歷史感滿滿的木櫥櫃據說已是老奶奶年紀了,放置店內沒有失去它的光彩,更是一種越陳越香的美感。

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書櫃上的書籍雜誌都能免費借閱,優閒午後搭配一本書與餐點就是愜意的開始。

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養牛人家(綠盈牧場專門店)|產品介紹

老闆利用他30年的酪農經驗搭配以色列afimilk牧場管理系統,每隻牛牛都有電腦化管理,掌握最精準的健康狀況,才能提供乾淨乳源有效生產令人安心的A級生乳。由優質生乳製作的各式乳製品更是受到歡迎,尤其店內招牌「哈嚕米起司」獨特風味也是不少餐點美味的來源。

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嘉義在地知名冰淇淋餐廳「三隻小兔」也是選用「綠盈牧場」的A級生乳製作,天然健康冰涼消暑完全是大人與孩子們的最愛。

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鮮奶製作而成的芋頭包、芝麻包與鮮奶饅頭,還有純天然的優格與手作果醬看起來就很好吃。現在不用到現場也能利用宅配到府,非常方便。點我線上購物宅配到府

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養牛人家(綠盈牧場專門店)|菜單

養牛人家主要提供早午餐、義大利麵、燉飯等料理,最大特色就是乳製品原料都是來自於自產自銷,老闆本身已有30餘年的酪農背景,以酪農職人的精神堅持源頭精準管理,店內除了餐點以外,也有販售鮮乳、奶酪起司與優酪乳。

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養牛人家(綠盈牧場專門店)|餐點介紹

初次來到「綠盈牧場」不知道要點甚麼,就先從經典的大盤子系列職人手工Pizza開始認識「養牛人家」,餐點分量不少所以早午餐直接來這邊吃飽最剛好。

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大盤子系列|田樂松阪豬拼盤$290

大盤子果然如其名,一盤滿滿豐盛的品項,薯條、厚片吐司、生菜沙拉與主角松阪豬肉片,還附送優格與紅茶,全部吃完還真的非常有飽足感。

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日式胡麻醬風味沙拉酸V口感,實在是百吃不厭。

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炙烤後的松阪豬口感Q彈,刷上一層蜜汁口肉醬擠上檸檬汁風味十足。

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職人手工Pizza|哈嚕米Pizza

每片披薩大氣的放上整條哈嚕米乾酪,一整個圓盤披薩就相當用掉一整塊哈嚕米乾酪,是優質蛋白質的攝取來源之一,起司控的朋友大推一定要試試看。

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哈嚕米乾酪最大特色就是不會融化,因此經過炙烤後那種具有咬感,越嚼越能感受鹹香的特性相當受到歡迎。

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加入薄薄的蘋果片鹹甜交織,口感豐富有層次算是很經典且接受度高的口味。

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主題套餐|紅酒燉牛肉飯$400

一端上桌就讓我們口水直流的「紅酒燉牛肉飯」,濃郁牛肉香氣濕潤醬汁搭配白飯入口幸福感爆棚。

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尤其燉的軟嫩的牛肉入口即化的口感更是吸引人,完全無法抗拒。

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佛卡夏與主廚例湯

主題套餐基本附有主廚例湯與佛卡夏麵包、紅茶(也可更換不同品項可折20元),分量真的不算小,CP值還蠻高的。

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優格系列|風味優優(綜合莓$115/覆盆莓$105)

來到「綠盈牧場」當然不能錯過他們家的招牌生乳製作的優格飲,搭配牧場自製的果漿酸酸甜甜的風味,一股清新的口感在口中迴盪好滿足啊!

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養牛人家(綠盈牧場專門店)造訪心得

當天巧遇老闆後,發現老闆非常用心經營這座走過30年光陰的農場。雖然從觀光轉型經營,但卻是老闆一直以來喜歡的模式。看著他忙裡忙外一下子照看小動物們,下一秒又看著他為植物們悉心澆水,接著又熱情的招呼解說農場的歷史與設備,不難看出這的確是他堅持的興趣。

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轉型後的「綠盈牧場」更能專注在發展優質酪農產業,其中與乳酪職人Dida聯手推出台灣第一個本土乳酪品牌「Dida Cheese」更是討論度極高,堅持初衷為酪農產業添加新序章。小而美的養牛人家(綠盈牧場專門店)推薦給你們!

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養牛人家(綠盈牧場專門店)營業資訊

養牛人家(垂楊門市)營業資訊

食記皆有有效期,內容提及價格、優惠、營業時間請皆以官方公告為主

養牛人家(綠盈牧場專門店)料理常見問題

  • 養牛人家(綠盈牧場專門店)消費方式
    • 可現金支付/信用卡
  • 養牛人家(綠盈牧場專門店)有哺乳室嗎?
  • 可以推車或輪椅嗎?
    • 可以。
  • 養牛人家(綠盈牧場專門店)停車資訊
    • 餐廳提供停車場
  • 養牛人家(綠盈牧場專門店)可以帶寵物嗎?
    • 可以
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