貢鍋共鍋麻辣火鍋店-1

苗栗美食|貢鍋共鍋麻辣火鍋店》八十年歷史老洋宅改建!全台唯一客家麻辣火鍋店,客家小炒搖身變身鍋物,吃美味也吃回憶!

每個年代都有專屬的回憶殺,猶如時光機器的「貢鍋共鍋麻辣火鍋店」,從外觀不難窺見歷史的痕跡,走過八十四年歲月的老洋宅,透過老屋整修後,化身一處提供美食與同聚歡樂的食堂,店內的裝潢與裝飾小巧思呈現那個單純年代的模樣,菜色不乏體現苗栗客家獨有風味,如客家手工水晶餃、客家蛋餃及客家粄條等,更把客家特色手路菜「客家小炒」變身為令人驚豔的鍋物,來!用一頓飯收集彼此的歡笑時光吧!

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貢鍋共鍋麻辣火鍋店營業資訊

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  • 貢鍋共鍋麻辣火鍋店官方臉書
  • 貢鍋共鍋麻辣火鍋店營業時間:
    • 週三至周五17:00~23:00
    • 週六、日及國定假日11:30~23:00
    • 最後點餐時間21:00
    • 周一、周二公休
  • 貢鍋共鍋麻辣火鍋店連絡電話: 
    • 03 727 6727
    • 0913 668828
  • 線上點餐
  • 資訊皆有有效期;請依店家公告為主

貢鍋共鍋麻辣火鍋店在哪裡

貢鍋共鍋麻辣火鍋店位在建中街61巷內,鄰近苗栗火車站前站,位置雖在市中心卻較為隱密,但不算難找。開車前往的朋友可能最近中山路上的私人停車場,步行只要3~4分鐘。餐廳距離苗栗英才夜市也不遠,吃飽還能去夜市走走逛逛。

  • 地址:360苗栗縣苗栗市建中街61巷8號
  • 停車資訊:
    • google導航「苗栗市中山路二段8號或25號」就會看到私人停車場

貢鍋共鍋麻辣火鍋店消費方式

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  • 單點或套餐式
  • 需酌收10%服務費
  • 僅收現金
  • 以上僅供參考;請依店家實際公告為主

貢鍋共鍋麻辣火鍋店活動資訊

  • 活動時間: 10/1~11/11
  • 活動內容: 指定餐點(牛肉滑/雞腿肉/大腸頭) 享加一元多一盤!
  • 活動規則: 需達到每人低消$400/人(不含服務費)
  • 活動時間皆有有效期以上僅供參考;請依店家實際公告為主

貢鍋共鍋麻辣火鍋店菜單

👉貢鍋共鍋麻辣火鍋店菜單:https://www.facebook.com/gonghotpot/menu/

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🚩貢鍋共鍋麻辣火鍋店環境介紹

「貢鍋共鍋」前身為日治時期專營木料工廠的辦公室,裝修過程保留其具有特色的建築外觀,經常是來往遊客取景攝影的景點之一。內部裝潢餐桌隔間則是以原木搭建古早味十足的樣貌。

貢鍋共鍋麻辣火鍋店

用餐環境充滿濃厚回憶,如同逢年過節回到老家一般,阿公阿嬤親切招呼著,懷舊結合創新串起各個年代的新舊記憶。方桌與圓桌設計用餐各有不同用餐氛圍,圓桌更有一家圍爐的懷舊感,呼應大門入內進入眼簾的那幅畫。

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喜歡自然採光的朋友也可選擇靠近窗邊的方桌,依靠著復古窗台與毛玻璃用餐,另有一番景緻。

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貢鍋共鍋麻辣火鍋店

餐桌後方都有特製的置物櫃,隨身物品往這裡擺就對了。

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獨具特色的仿舊餐桌隔間,實際上也是半開放的包廂,巧妙創造用餐的隱密性,創造屬於親朋好友一同聚餐歡樂時光,另外也有提供獨立包廂。

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獨立包廂

隔間的門與窗都是能夠開啟連通,滿足人多愛熱鬧的食客,喜歡隱密關起門來又是一個獨立的用餐空間,這設計相當具有巧思呢!

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還有可愛的貓咪木雕,如同鄉間小路上會看到穿梭巷弄的街貓,時而慵懶、時而在屋簷瓦台上逗弄行走著,多了些許童趣盎然的既視感。

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連小細節都沒有忽視的復古玻璃吊燈,使用黃色燈泡更能營造那個日治年代舊洋房的仿舊感。

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沉浸式懷舊不僅只視覺,味覺還有聽覺,輪番播放懷舊流行歌曲,從一見你就笑、澎湖灣、、草蜢、劉德華、李翊君一直到任賢齊的傷心太平洋,每首都是屬於當時膾炙人口的熱門曲目。偶爾餐間還能聽見隔壁桌被撩起的回憶殺,口中跟著哼唱,有時彼此唱到同一首,確認過眼神還會會心一笑,來貢鍋共鍋用餐就是有這股魔力!

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🚩貢鍋共鍋麻辣火鍋店餐點介紹

將客家特色入菜的貢鍋共鍋,採用經典菜色「客家小炒」為基底研發的火鍋湯底,不僅吃的到客家小炒的經典風味,獨家熬製的湯頭更是喝了會令人回味再三。還有店家自己研製的麻辣湯底,順口甘醇鹹香麻辣,搭配剛剛好的辣度,這鍋麻辣湯是可以直接喝的!

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獨特自製醬汁(豆腐乳醬/香醋醬)

兩款自製醬汁各有不同風味,鹹香的豆腐乳醬充滿豆腐發酵後的香氣,搭配青蔥的香,沾肉沾火鍋料都相當百搭。香醋醬吃起來既開胃又解膩,最適合搭配肉類及麻辣鍋。

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泰式酸辣油條

泰式酸辣醬結合台式炸油條,佐以清爽辛辣洋蔥口感一點也不違和,酸辣中和掉油炸會有的膩口感,涼拌小菜為後續的美味打開序章。

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招牌麻辣鍋湯底

職人精神手工獨家炒製的麻辣鍋底,使用各式珍貴中藥材及正統川味豆瓣、辣椒及花椒油,其中大紅袍椒油更是主角之一,精心慢熬成就一鍋喝了會上癮的麻辣湯。

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滑嫩鹹香的滷鴨血與豆腐更是麻辣鍋中的經典靈魂,貢鍋共鍋使用的鹽滷豆腐口感紮實綿密,喜歡豆腐的朋友絕對會滿意!

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加入紅棗熬製的湯頭多了一分自然的甘甜。

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客家小炒湯底

原汁原味將客家經典菜色忠實呈現,裏頭的香菇、乾魷魚、香草豬肉絲與青蔥煸炒後,加入店家自熬高湯及芹菜丁就成了一道傳統與創新交織的客家小炒湯底。

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每鍋客家小炒湯底中還附有一整根的霸氣帶肉豬大骨,在湯中熬了許久的大骨肉已相當軟嫩入味。

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吸飽客家小炒鹹香湯汁的烏龍麵,不用沾醬就非常入味好吃。

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阿嬤ㄟ蔬菜籃

台灣經典阿嬤專用的買菜袋子,新奇創意的背後隱喻阿嬤特意至市場採買新鮮時蔬,既豐盛又營養,如同阿嬤永遠怕家人餓著,要把最豐富食材呈現給你。

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手工水晶餃

傳統客家水晶餃厚實Q彈外皮實在是有一種讓人食慾大開的魔力,客家料理拿手菜之一就是Qㄉㄟㄉㄟ的粿系列,無論是麻糬、艾草粄、糯米菜包口感都是一等一。

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內餡使用的是豬瘦肉,不油不膩扎實飽滿,搭配Q彈的口感,這客家水晶餃很厲害!

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招牌手工蛋餃

手工製總是為食物多了一些靈魂,有別於工廠通版製作的蛋餃,貢鍋共鍋中的手工蛋餃每一個都獨一無二,蛋皮表面煎至金黃,內餡以竹筍及豬瘦肉黃金調配,高湯精華滲透於蛋皮中,一咬入口多汁夠味,還有竹筍的爽脆。

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招牌滷三寶(大腸頭/牛筋/牛肚)

製作時長達八小時的滷三寶,製作過程耗時耗工,以小火熬製入味,Q彈牛筋與咬感十足的牛肚最適合麻辣鍋,吸飽辣湯沾醬入口大滿足。精心滷製後的大腸頭,油脂豐富還保留獨特的風味,這道為貢鍋共鍋必點招牌之一。

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牛肉滑

採用台灣本土黃牛,手工精修不規則切片,以較高成本的滑嫩蛋白取代太白粉抓醃,入湯煮久一樣鮮嫩,這道激推!

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白羽雞腿肉

採用肉質較為肥厚的白羽雞腿肉,沾上店家自製的香醋醬不膩口超搭配。

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客家蒜片豬油拌飯

精緻客家豬油拌飯,粒粒分明的米飯淋上香氣四溢的豬油與些許的醬油膏提味,加入香酥蒜片與生蛋黃更有畫龍點睛的效果,更具風味!

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明太子花枝漿

來自澎湖新鮮花枝精製而成的花枝漿,每口吃的到花枝及明太子的爽脆。

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阿嬤烏梅湯

無添加化學物品熬製,純天然發酵的烏梅汁,微酸少糖的口味是餐間最開胃的飲品。

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飯後甜點(冰綠豆湯/溫銀耳蓮子湯)

低糖製作的飯後甜點為剛剛的美食拉下完美的結尾,不甜不膩豐富食材的甜點,更能療癒人心。

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加碼演出貢鍋共鍋夜之美

當天用餐時間已經接近黃昏,很幸運能夠同時捕捉到白天與夜晚不同的貢鍋共鍋,白天陽光投射入窗邊的光線自然優美,到了夜晚更加劇古色古香的氛圍。

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貢鍋共鍋麻辣火鍋店享食心得

一直以來都很喜歡復古相關事物,穿梭創新與復古的貢鍋共鍋,讓人猶如進入時光機,無論是完美呈現客家經典「客家小炒」湯底,或是湯頭濃醇的麻辣鍋都相當的出色,用心的經營完全反映在食材上。用餐環境的裝潢更是一大亮點。
鄰近苗栗火車站,無論是來到苗栗旅遊的朋友群、親朋好友、同事聚餐都能藉由這樣的聚餐環境,創造彼此的歡樂記憶。值得一提!貢鍋共鍋連音樂都特別挑選過,各年代精選熱門曲目隨機穿插,讓人在餐間都會跟著朗朗上口,是說聽歌叫得出歌手名稱也是具有一定「資歷」的人生,我們聽的是記憶,跨越世代的年輕人來創造記憶!貢鍋共鍋推薦給你們!

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