蛋黃酥鹹香滋味讓人難以抗拒，遊玩彰化景點，伴手禮推薦這家「米香伯蛋黃酥-101米香」，一早剛出爐的蛋黃酥馬上就整盤秒殺，皮薄酥內餡多、豆沙綿密蛋黃軟綿細緻保證一吃上癮，蛋黃則是堅持以古法紅土醃製，鹹度與豆沙甜度恰到好處。鄰近彰化親子景點「百果山探索樂園」以及「員林神社鳥居」，推薦彰化一日遊繞過來順道多帶幾盒，送禮自用兩相宜。
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米香伯蛋黃酥-101米香怎麼去
造訪彰化員林景點後，推薦來「米香伯蛋黃酥-101米香」採買伴手禮，位置就在員水路一段101號，位處彰78縣道上往返員林南投的幹道上，彰化一日遊必買禮盒就選這吧。
- 店家地址：51034彰化縣員林市員水路一段101號(Google地圖)
米香伯蛋黃酥-101米香消費方式
「米香伯蛋黃酥」自1985年開始主要販售糕餅類，傳統米香是營業以來遇到環境不景氣發展出來的副業，還收穫米香伯的稱號。至今米香伯的銷售主線仍是蛋黃酥，以一顆45元來說算是平價蛋黃酥，禮盒不另外加收費用。
目前「米香伯蛋黃酥」由第二代接棒經營，付款方式也由原來的現金交易，還加了多元支付項目，購買商品更方便了。
米香伯蛋黃酥-活動介紹
目前「米香伯蛋黃酥」正在熱烈招募會員中，加入官方LINE@好友還可以馬上領取兌換蛋黃酥兌換卷一顆。
- 活動辦法：
米香伯蛋黃酥-101米香環境介紹
2022年3月米香伯的101米香門市重新開幕，小小一間三角窗店面卻是每天默默飄香。早上一開門剛出爐的蛋黃酥香氣充斥整間店，上門的客人也越來越多。
外觀看來相當樸實的米香伯店面，販售的商品主要為「蛋黃酥」，還有不少傳統古早味的零食小吃。
米香伯蛋黃酥店面小小的，既樸實又帶點懷舊感，一旁擺放具有年代感的糕餅工具，一瞬間像是回到阿公阿媽那個年代的錯覺。
目光被一旁小小的陳列空間吸引過去，在地經營幾十年的米香伯與學校配合推廣糕點與爆米香的教學活動，也是米香伯的斜槓人生。
1985年創業開店的米香伯歷經幾十年來的心路歷程，都在這一面牆上，來購買蛋黃酥不妨佇足了解米香伯的發跡故事。
剛出爐的蛋黃酥不斷的飄散奶香氣，一顆顆飽滿金黃色的蛋黃酥視覺上就相當誘人。
只見店員的手沒有停過，整盤剛出爐的蛋黃酥一下子就少掉3/1。
因為剛出爐還是熱騰騰的狀態，需要動用電風扇來加強散熱，才能裝盒出售，這麼一吹整間店面更是香氣四溢。
蛋黃酥一顆45元我覺得算是蠻親民，而且禮盒外盒不會另外收取費用。如果以北部的價格或是具有知名度的牌子，一顆就不是這樣的價位了。我覺得米香伯蛋黃酥是高CP值的伴手禮。
米麩應該是不少朋友小時候的回憶，從前老人家簡樸生活的營養也是從這裡取得，肚子餓的時候泡一碗既有飽足感也很有營養價值。
直到現在還有不少務農老人家把「米香伯蛋黃酥」的「米麩」與無調味的「爆米香粒」搭配成一個早餐套餐，快速吸收熱量。
無調味的「爆米香粒」相當百搭，可取代麥片加入豆漿、牛奶、杏仁茶等，迴盪在口中純粹的米香氣，十足的懷舊口感。
米香伯也有結合販售小農推出的商品，這麥芽糖就是米香伯製作爆米香使用的小農品牌，也有不少消費者自己購買麥芽糖與無調味爆米香自己回家DIY。
看到架上的爆米香都會讓我想到，曾經是孩子的我路過爆米香的貨車旁，既害怕又期待聽到老闆那一句：「要蹦阿喔！(要爆了唷(台語))，每個孩子流露想吃的眼神，但雙手都摀著耳朵，那畫面真的很逗趣。
米香的口味豐富多元，除了原味還有小麥花生與黑糖花生、堅果等口味，包裝也有一般款與可當伴手禮的精裝款。
還有米香伯自己炒的焦糖腰果與綜合堅果，品項真的蠻多的。
這次特地帶了大家好評不斷的蛋黃酥，還有古早味十足的爆米香準備回家開吃囉。
米香伯蛋黃酥-101米香開箱
米香伯的蛋黃酥禮盒是大氣的紅色外觀，上頭的logo就是米香伯本人，一手拿著蛋黃酥，另一手則是拿著爆米香的機器，是不是很可愛呢？
蛋黃酥禮盒(12入)$540
糕點類我最不能抗拒的就是有鹹香蛋黃酥內餡的，每逢中秋佳節或是平常辦公司團購蛋黃酥、鳳凰酥這類品項，我是既愛又怕吃太多！
所以當我品嘗過米香伯的蛋黃酥後，皮薄餡料飽滿的口感讓我又淪陷一次。
蛋黃酥薄皮酥脆表皮是米香伯不斷嘗試且經歷多次試並改良後，推出這款大家稱讚的產品，紅豆餡口味不死甜，就連我媽媽不喜歡吃甜食的，都讚譽有加。
鹹蛋黃堅持使用紅土醃製，這樣出產的蛋黃才會富有紅土香，以及足夠的鹹度，而且蛋黃新鮮口感細緻，真的非常飽滿又柔軟，天然鹹香風味搭配酥脆外皮讓人想一口接一口吃完。
三合一綜合爆米香$100
一包小小的爆米香勾勒出不少朋友的孩提記憶，這包綜合爆米香共有三種口味，口味完全不死甜，酥脆又充滿白米香氣實在很涮嘴。
糙米口味的爆米香搭配不少高營養價值的堅果類，除了享受口感外還兼顧營養。
雖然是黑糖口味但完全沒膩口感，淡淡黑糖香更適合搭配一杯紅茶，當作午後休閒時光。
這是我最喜歡的鹹甜交織的海苔風味，只要吃一顆就會像被施了魔法一般，嘴巴與手都停不下來。
米香伯蛋黃酥-101米香食記心得
有時候沒有過度包裝與行銷的產品，卻是真材實料的展現，米香伯蛋黃酥-101米香恰恰好符合。還沒吃到米香伯的蛋黃酥之前，我個人是有點品牌迷思的。不過米香伯直接顛覆我的想法，能把蛋黃酥做到皮薄餡料甜度恰到好處，而且蛋黃不死鹹以外還非常新鮮。
我特地帶了幾顆分給朋友們吃，幾乎一致好評，我真的沒有形容的很誇張！甚至大家都想在中秋節前團購一波送禮。如果跟妮叡媽一樣是蛋黃酥熱愛者的朋友，這處彰化伴手禮推薦給你們。
米香伯蛋黃酥-101米香營業資訊
- 米香伯蛋黃酥-101米香官方網站
- Facebook：https://www.facebook.com/grain31491
- IG：@grain14913
- Line ID：@grain101
- 連絡電話：04 8368495
- 地址：51034彰化縣員林市員水路一段101號(Google地圖)
- 營業時間：
- 周一~周五09:00~19:00
- 周六~周日08:00~19:00
- 周一公休
食記皆有有效期，內容提及價格、優惠、營業時間請皆以官方公告為主
本文皆為本人親自體驗心得，口味屬於主觀意識，文章僅供參考！
