擁有20年食品供應經驗的潘太優慕品牌創辦人，跨國整合亞洲具有文化代表性的料理，用美味料理繫緊人心無國界，這次推出經典小吃「抄手」，與「金牌主廚史丹利」聯手搭配經典醬汁及台味十足的「阿城鵝肉」，加上內餡與外皮的完美比例，採用精實的豬後腿肉，少了油膩，取而代之是紮實口感，就是要直擊大家追求美食的味蕾。

✨潘太優慕鮮肉抄手特色

「抄手」也就是大家所知道的「餛飩」，因外型如一個人抄起二隻手所以才有「抄手」的名稱。外皮比水餃皮更加薄透，所以烹調時間與口感也不太相同。二者我們都喜歡吃，由於方便、能夠即時上桌，且變化性豐富，經常會備在冰箱，對抗孩子在我特別忙又喊餓的時候！

這次入手的「潘太優慕鮮肉抄手」，堅持以黃金餡皮8:2的原則製作，每顆抄手的內餡約占80%，因此入口的肉感相當紮實飽滿，完全符合皮薄餡滿又多汁的美味。妮叡媽本身超怕油膩，尤其絞肉的肥肉比例太高，容易膩口感到噁心。潘太優慕的抄手嚴選台灣豬的後腿肉，所以吃起來非常清爽，留在嘴裡的只有滿滿的鮮甜肉香。

✨潘太優慕鮮肉抄手怎麼煮

調理過程非常簡單，不須解凍開封即可烹調，與水餃一樣只要水煮開丟入鍋內，水量至少蓋過餛飩，中火煮到餛飩漂浮於水面就可撈起，加入醬料就是一碗美味抄手！

採用瘦肉比例較高的豬後腿肉，沒有一般餛飩的油膩感，少了油脂多了些蛋白質，對於跟妮叡媽一樣喜歡飽滿紮實瘦肉口感的朋友可以試試看。

✨潘太優慕鮮肉抄手×煮廚史丹利「石磨麻醬」

潘太優幕的鮮肉抄手與擁有許多國際認證金牌得主廚史丹利合作，精製推出經典美味醬汁。後來才知道史丹利在醬料研發涉略甚深，不只貴為金牌主廚，由史丹利撰寫暢銷醬料書還經過三刷出版，相當受到肯定。

先將麻醬包與昆布醬汁混和在一起！
一開封就能聞到濃郁的芝麻香氣，倒出來的麻醬並不會過度濃稠難以化開，特別的是另外搭配的昆布醬汁，與麻醬混合一起後，麻將的香與昆布醬汁鮮鹹風味，每顆抄手都能均勻巴著醬汁。

✨石磨麻醬鮮肉抄手

✨石磨麻醬鮮肉抄手拌麵

想吃飽一點也可以加麵變身餛飩麻醬麵，一次就解決一餐飽足感滿滿！

✨潘太優慕鮮肉抄手×煮廚史丹利「花椒紅油炒手」

以經典麻辣湯底風味，獨家調配適合大眾口味的麻辣層次，我自己覺得麻辣程度算是點到為止，完全沒有品嘗花椒後不適口的感覺，或者是辣到無法入口。如果一樣不喜歡花椒的麻感，這款可以放心享用。

✨花椒紅油炒手

✨麻辣餛飩王子麵

不知道為什麼覺得麻辣風味就是與王子麵非常搭配，一口餛飩一口王子麵超對味。剛剛好的辣度、飽滿Q彈的餛飩配上王子麵超過癮的！

✨潘太優慕鮮肉抄手×阿城鵝肉雙醬「阿城鵝肉紅蔥醬＆鵝油辣椒醬 」

潘太優慕聯手連續三年榮登米其林必比登推薦名店「阿城鵝肉」，精心推出的紅蔥與辣椒雙醬。萃取最純淨的鵝油酥炸紅蔥頭才能呈現漂亮的金黃色澤。

透亮黃金色澤的台式經典油蔥醬，無論是拌麵拌飯燙青菜都很適合。

生鮮辣椒與大蒜調製而成的特製鵝油辣椒醬，充滿生辣椒的香氣，帶出鹹香辣多層次的辣感。

✨台式經典餛飩湯麵

經典台味的紅蔥醬香氣，讓我想來碗熱呼呼的餛飩湯麵，所以我們將豬骨熬成的高湯加上餛飩與Q彈拉麵，淋上紅蔥醬畫龍點睛，妮姊竟然吃了二碗。

✨減油氣炸餛飩

除了吃飽還能吃巧！我們嘗試在外皮噴少許油，利用氣炸鍋來一道香酥氣炸餛飩，除去油炸的負擔，氣炸過後的餛飩外皮保有酥脆口感，內餡卻是豐盛多汁。

溫度調為180度(上火)氣炸10分鐘即完成！

使用阿城鵝肉的鵝油辣椒醬與附上的昆布醬調製炸餛飩的沾醬，有點辣又不太辣的口感，清爽又不失風味，這道當作點心小朋友吃完還想再吃！

✨潘太優慕鮮肉抄手哪裡買

📍購買網址：https://shope.ee/9UPMZwtxR6 (賣場提供折扣卷)
📍潘太優慕官方網站：https://www.tgcc-twn.com
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