嘉義聚餐推薦這家提供自助吧無限享用的火鍋餐廳，位在嘉義東區的「肉食主義精緻鍋物」，30種以上蔬菜火鍋料，12種以上獨特湯底，大推店內招牌的「超鮮黃金蜆湯底」，好喝不膩口的「泰式酸辣湯底」，還有隱藏版的「麻油雪濃湯」鍋底，在這微涼的天氣喝一口暖心暖胃。單人即可享受澳洲和牛與松阪豬4拼，大份量飽足感十足。周邊就有路邊停車格與平面停車場，開車族相當方便，成為嘉義火鍋推薦名單之一！

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肉食主義精緻鍋物｜菜單與消費資訊

• 可現金交易/多元支付。
• 收費資訊：
  • 單點$60元~$400元/可搭配套餐
  • 12歲以上最低消費100元
  • 用餐時間90分鐘
  • 121cm以上需開精選肉品或海鮮
  • 120~140cm$168元；110~120cm$88元；110cm以下僅收清潔費(以上支付即可享用自助吧)
  • 每人酌收30元清潔費
• 以上資訊提供參考；請以店家公告為主

肉食主義精緻鍋物(嘉義中山店)｜停車資訊

「肉食主義精緻鍋物」對於開車族來說非常的方便，周邊有相當多的停車格以外，對面就是平面收費停車場，步行不到5分鐘的距離，最喜歡這種享受美食不用等的迅速感。

• 地址：600嘉義市東區中山路104號
• 開車前往：周邊有路邊停車格；對面有「中山路停車場」(Ggoole導航)
• 電話：05 2788818

肉食主義精緻鍋物(嘉義中山店)｜環境介紹

「肉食主義精緻鍋物」大門帶點諧趣顯眼的風格，不知情的叡哥還真的以為要輸入密碼才能進入。

餐廳內用餐空間共有二層樓，一樓主要提供單人與四人用餐空間，其餘空間則為自助吧。

喜歡這種對外窗的設置，即便單人用餐也不會有與其他來客對眼的尷尬時刻，一邊享用餐點望著人來人往的景致也很愜意。

二樓可容納的來客數更多，家庭聚餐或是公司聚餐，活動聚會都非常適合包場服務。

周邊搭配幽默的小插畫與一片網美牆造景，同樣也是相當好拍。網美牆中藏了「肉食」二字你們有看出來嗎？

肉食主義精緻鍋物(嘉義中山店)｜無限量供應自助吧

「肉食主義精緻鍋物」豐富多樣的蔬菜及火鍋料自助吧，有飲料機也有易開罐飲料，甚至也有咖啡機，任君選用完全無限量供應，所以想吃高麗菜、茼蒿、花椰菜、南瓜、小白菜等應有盡有。

大片透明櫥窗玻璃看進去滿滿豐盛的火鍋料與野菜，超級滿足的！格子空了就會看見服務人員趕快補上，相當積極。

小朋友喜歡的魚板做成少見的水果造型實在有夠可愛，放在碗裡都覺得十分療癒。

白飯與多種麵類都是無限量供應，更吸引人的是這鍋隨時熱騰騰的鹹香滷肉，讓白飯多吃幾碗的殺手鐧就在這裡。

肉食主義精緻鍋物(嘉義中山店)｜豐富多樣醬料區

這醬料一字排開除了基本的蔥蒜辣椒醬油，鹹香獨特的青蔥醬也很值得體驗，光是辣椒醬就有「生辣椒」、「朝天辣椒醬」、「麻辣辣椒醬」還有鹹甜鹹甜的「花生辣醬」，一不小心選擇障礙就會發作。

肉食主義精緻鍋物(嘉義中山店)｜餐點介紹

台灣真的是鍋物天堂，一年四季對我們來說都是吃鍋的好季節。這次帶媽媽一起來「肉食主義精緻鍋物」享用招牌鮮味十足的「黃金蜆湯鍋」。他們家的湯底與主食是分開點餐計價，想吃甚麼自己搭配。肉品也可加價升級加大，大推隱藏菜單的「單人牛豬4拼」，大份量真的很滿足，肉控不要錯過。

超鮮黃金蜆湯底+$69

整鍋的黃金蜆光用看的就能想像待會煮開的湯頭會有多鮮甜，來自大海的精華，甘甜的美味真的是會一喝上癮。

海陸鍋(牛)+$518

黃金蜆鍋毫無懸念搭配海陸套餐更氣派，一次品嘗六種海鮮鮮味，有白蝦、蛤蜊、新鮮透抽與鱸魚片、鯛魚片及鮑魚，還有油脂豐富的牛肉片。當天遇到鮑魚缺貨所以魚片各多補一片，也是吃得非常滿足。

整鍋黃金蜆湯喝進嘴裡的鮮味爆發，搭配透抽鮮甜Q彈，且蝦子與蛤蠣都有一點份量，尤其蛤蠣大概是比$50硬幣大，全部入鍋開煮相當過癮。

這鍋大海鮮香美味讓妮叡阿嬤讚不絕口，加上滑嫩冬粉吸附鮮甜湯汁入口簡直太幸福了！

麻油雪濃湯底+$69

由老薑與麻油爆香後搭配中藥食材，再加入大骨高湯熬製的「麻油雪濃湯」在冬天來上一鍋真的是暖心又暖胃，濃郁的麻油香氣非常適合搭配鴨肉一起吃，甘甜的風味真的是會一口接一口地喝。

櫻桃鴨+$368

嫩口不柴的櫻桃鴨在麻油香氣濃厚的湯頭裡竟然如此合拍！一口肉加一口湯療癒到不行，溫潤風韻的口感，麻油口齒留香的滋味，喜歡麻油湯頭的朋友一定要試試看。

搭配鮮魚片或是松阪豬也是非常好吃，無法抗拒濃韻的麻油湯頭所以這鍋就由妮叡媽自己獨享。

老骨髓湯底(牛)+$69

以牛骨髓精心熬製的湯底同列受歡迎的品項之一，好喝順口是普羅大眾最能接受的口味，不管是搭配肉類或是青菜都非常好的好喝，尤其入口後濃厚的骨髓香氣大人喜歡小孩接受度也很高。

單人牛豬4拼+$699

許多饕客來到「肉食主義」必點的就是這道隱藏品項，澳洲和牛、沙朗牛、松阪豬及豬梅花，四種饗宴一次滿足完全就是肉肉控朋友的必點項目。

油脂分布均勻的澳洲和牛是不少追求肉質饕客的選項，與老骨髓湯一起熬煮的肉汁與湯汁堆疊出有層次的口感。

超喜歡松阪豬的脆口彈牙口感，吸引人的就是那剛剛好的油脂與咬感，沾上蔥蒜醬料入口大大滿足啊！

相較於脆口的松阪豬的口感，梅花豬具有咬感的風味也很誘人。

招牌麻辣鴨血$69

喜歡麻辣鴨血的朋友肯定就是愛上這款軟嫩鮮香的滋味，香辣鹹香又魯到入味絕對是搭配白飯的最好夥伴。

肉食主義精緻鍋物(嘉義中山店)｜造訪心得

主打蔬菜吃到飽火鍋30種以上的蔬食火鍋料，品項多元的易開罐飲料及氣泡飲，還有本身就喜歡吃海鮮的妮叡阿嬤，這次吃到「招牌黃金蜆鍋」從開吃就讚不絕口，回程也是留戀那鍋鮮味。不容錯過的是隱藏版的「單人牛豬4拼」，即使兩個人一起吃也是飽足感滿滿的，多種湯底選擇我們也很喜歡，這間來自嘉義美食火鍋店推薦給你們。

肉食主義精緻鍋物(嘉義中山店)｜營業資訊

• 肉食主義精緻鍋物粉絲專頁
• 連絡電話：05 278 8818
• 地址：嘉義市東區中山路104號
• 營業時間：
  • 週一至週日11:30–14:30；17:00–22:00

食記皆有有效期，內容提及價格、優惠、營業時間請皆以官方公告為主

肉食主義精緻鍋物(嘉義中山店)常見問題

• 肉食主義精緻鍋物(嘉義中山店)消費方式
  • 可現金支付/多元支付
• 肉食主義精緻鍋物(嘉義中山店)有哺乳室嗎？
  • 無
• 可以推車或輪椅嗎?
  • 可以。
• 肉食主義精緻鍋物(嘉義中山店)停車資訊
  • 路邊停車或中山路停車場
• 肉食主義精緻鍋物(嘉義中山店)可以帶寵物嗎？
  • 不可以