新竹美食|魂燒肉 日式炭火燒肉》新竹燒肉推薦!堅持使用炭火,嚴格把關食材品質,除了大啖美味燒肉,還能享受大包廂歡唱,有吃有玩大滿足!

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多了炭火烤的燒肉就是有靈魂的燒肉,炭香與肉香結合直接攻破減肥的理智線!位在新竹北區的「魂燒肉日式炭火燒肉」堅持使用炭火,因此食材在炭火炙烤下保留的香氣讓人食指大動,無不失守。對於品質嚴格把關,提供生食級干貝及M9和牛等優質食材,另外,還有大包廂提供一邊歡唱一邊燒烤的樂趣,是個聚餐歡樂的好去處!

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魂燒肉日式炭火燒肉」位在新竹北區中正路上,周邊地標包括北大教堂。若是開車前往可停至北大路停車場,餐廳目標不算難找,所以算是交通相當方便。

魂燒肉

還沒進門口就能聞的到炭香撲鼻而來,迫不及待想大快朵頤一番。

魂燒肉

📌魂燒肉 日式炭火燒肉開放時間及位置資訊

  • 地址:300新竹市北區中正路159號
  • 開車可停至北大路停車場
  • 連絡電話:03 523 1166
  • 營業時間:
    • 用餐營業時間:周一至周日17:00–01:30
    • 包廂使用時間:17:00-5:00(使用至1:30以後需提前告知)​
  • 官方粉絲專頁

📌魂燒肉 日式炭火燒肉菜單

點餐方式採「套餐式」「單點式」,若不想吃牛肉的朋友套餐最低1,280元起,選擇有牛肉套餐最低從雙人套餐1,580元起至四人套餐3,680元。包廂歡唱則是另外計費每小時600元,消費滿6000元則可贈送兩小時歡唱​(僅供參考,請依官方公告為主)。

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🚩魂燒肉 日式炭火燒肉用餐環境介紹

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只在夜間營業的魂燒肉,推開門進入眼簾就是滿滿日本居酒屋的既視感,相當有氣氛的燒肉餐廳。長桌型設計即使多人聚餐也沒問題,燈籠高掛的擺設呈現懷舊復古風。

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享用燒肉的同時,把酒言歡才能沉浸聚餐時光,牆上的美酒配上燒肉超適合周末下班與同事一起前往。
警:開車不喝酒、未成年請勿飲酒

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歡唱大包廂位在餐廳的地下一樓,整個空間大約能夠容納十幾人。包廂費用則是另計每小時600元(不限人數),且消費滿6000元還能加贈兩小時,若自備酒水則需酌收開瓶費500元(上限1000元)​且由店家提供冰塊、水、酒杯。

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歌單不算太舊,而且每月都會更新歌單,算是很用心經營歡唱包廂,想歡唱又吃美食來魂燒肉就對了!

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🚩魂燒肉 日式炭火燒肉餐點介紹

對於我們一家三口來說,菜單看了一輪下來就選擇1880元的套餐最適合,能夠吃飽又吃好!

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炭火就是香阿~迫不及待開烤囉!

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開烤前先來一碗溫熱的雞湯暖身一下,雞大骨精心熬製,自然鮮甜沒有添加多餘的調味料,一不小心整壺就要見底了。

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較濃稠的醬汁可將食材直接沾取後燒烤,另外一種醬汁則是燒烤後的沾醬。還有提供蔥鹽包在燒肉一起吃,超解膩且開胃!

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套餐會搭配的前菜,韓式泡菜及涼拌毛豆都相當入味。

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這次的主廚沙拉是特製的凱薩沙拉,新鮮爽口的生菜搭配香氣夠味的凱薩醬,咀嚼還能吃的到黑胡椒粒的小小辛辣,這道沙拉真好吃!

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炭火燒肉我喜歡先從油脂豐富的牛肋條開始,隨著油脂低入燒紅的木炭,更能增加香氣,豐富油脂也可讓肉類與烤網不沾黏。

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有了牛肋條的油脂加持,接下來烤較有咀嚼感的翼板牛肉就比較不會沾黏烤網。

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油花均勻的牛五花肉片是我們到燒肉店的基本點菜單之一,入口軟嫩適合包著蔥鹽一起入口還能解膩。

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油脂較少的板腱牛只要烤一下下即可入口,把握風味最佳的時間點。最喜歡無骨牛小排那豐富油脂,綿密順口馬上就能秒殺。

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低油低脂的爽脆松阪豬好吃又沒有過多的負擔,是我們燒烤必點菜色之一。

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炙烤後香Q的無骨雞腿肉搭配蒜泥奶油再撒點海鹽一起入口,奶油濃郁鹹香加上碳烤後的雞腿肉香,大滿足啦!

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肥美生食級干貝及草蝦看起來超誘人,店員介紹下開發另一種新吃法,將干貝與雞湯一起上爐烤,就會得到鮮甜的干貝雞湯!

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火烤與煮湯各有風味,一樣不失生食級干貝的水準,Q彈干貝相當多汁鮮甜呀~

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搭配爽脆生菜與泡菜,不僅清爽更能提高食慾。

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香菇也可以玩一下創意吃法,直接來上「香菇雞」,濃厚香菇香氣與雞湯融合真的超讚!

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沾上燒肉醬的杏鮑菇只要稍微烤到出水就可以吃囉~

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玉米烤熟後,我們突然意想天開將剛剛的奶油蒜泥沾著吃,非常搭配且美味,吃完又能開啟肉肉模式了!

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酒足飯飽後最享受的就是附上甜點-泰式奶茶口味冰淇淋完勝這回合!燒肉大餐完食後的療癒感。

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📣食後心得

相信對於燒肉料理有著愛好的朋友,對於炭火直烤一定也有莫名的堅持,經過炭燒肉品就是一個字「香」,加上優良食材更是大加分,營業時間為晚上5點開始至凌晨,適合下班三五好友聚餐,甚至還能夠包廂歡唱超high的。一次燒肉二種滿足,新竹「魂燒肉」簡單介紹給熱愛炭火直烤又追求食材品質的朋友。

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