陪伴我們走過30餘年的「綠盈牧場」近期轉型經營，成立全新餐廳品牌「養牛人家」。老闆具有專業的養牛職人精神，轉型之後更專注將農場自產自銷的農酪品系統化管理，推出不少優質產品，小朋友還能近距離接觸可愛動物，同時也是寵物友善餐廳。隨著嘉義好玩的親子景點越來越多，不妨將「養牛人家」作為嘉義一日遊休息的中繼站，吃飽充電再規劃下一個景點遊玩。
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養牛人家(綠盈牧場專門店)｜消費資訊
- 可現金交易/信用卡。
- 收費資訊：
- 單點$60元~$400元/可搭配套餐
- 12歲以上最低消費100元
- 用餐時間90分鐘/最後點餐時間16：00
- 不加收服務費
- 以上資訊提供參考；請以店家公告為主
養牛人家(綠盈牧場專門店)｜停車資訊
「養牛人家」除了綠盈牧場本店外，在嘉義東區垂楊路上也有一間直營店「垂楊門市」，市區也能享用來自牧場新鮮直送的美味，二間店各有不同優勢，且距離僅約20分鐘車程，若市區停車不方便也可移駕到綠盈牧場本店，這裡提供寬敞停車空間，免去停等的時間享受更優質的旅遊時光。
- 地址：600嘉義縣中埔鄉鹽館村4鄰2-11號
- 養牛人家提供免費停車場
- 電話：05 253 7013
養牛人家(綠盈牧場專門店)｜環境介紹
「綠盈牧場」本店周邊有不少親子景點，像是超美的佐登妮絲城堡、獨角仙農場、還有最近很夯的逐鹿部落，無論是玩完後前往用餐；或前往「養牛人家」吃個早餐再前往景點都很適合。
綠意盎然小而美的「養牛人家」入場免門票，有可愛動物區、孩子最愛的礫坑區、還能體驗撈魚樂趣。在這裡用餐可以放心讓孩子遊玩，家長們也能悠閒的用餐，養牛人家不只是親子友善餐廳，也是寵物友善餐廳，非常歡迎假日喜歡帶毛孩跑景點的朋友們！
整體來說園區不算太大，不過每一處每一角都非常有意境，記得手機充飽電；自拍棒準備好，來到這裡拍的每張照絕對相當滿意，可以說是名列嘉義網美景點之一。
後方大大的紅色建物是酪農家牧草倉庫的意象，在這裡大家猜猜看是做甚麼用的呢？答案是「洗手間」啦。
孩子們的小小遊戲區塊，這一處規畫了可愛的兔兔區、陸龜區，還能玩沙撈魚，孩子在這盡情放電，家長們也能稍作休息。不過夏天小黑蚊比較多，建議要做好防蚊措施喔。
養牛人家(綠盈牧場專門店)｜可愛動物
應該沒有孩子不喜歡接觸小動物吧！大大小小的陸龜在地上爬走的模樣實在很可愛。叡哥說他可以整天就這樣看著他們也不會膩。
侏儒兔也是孩子們移不開視線的小可愛，這邊要提醒一下兔子比較脆弱，我們是在取得餐廳業者同意下，協助孩子與兔兔的親密接觸。預計前往的朋友記得要先與店家溝通，千萬不要貿然抱起兔子。
這群貓貓的媽媽曾經是浪浪，剪耳表示都已完成結紮，在養牛人家中被照顧得好好的。吃好睡好有專屬的空間過得相當愜意舒適，偶爾還會出來放風陪伴客人唷。
養牛人家(綠盈牧場專門店)｜牛棚區
當天很幸運的遇到老闆本人，看到二個孩子對動物這麼感興趣，於是提議帶他們進入牛棚區看看這些牛牛們。
難得的機會二人怎麼可能錯過！帶上老闆給的牧草就往牛棚衝囉，看到他們每一隻都頭好壯壯，老闆說這些牛牛都是分別用不同牧草混合餵養，就像人一樣需要吃多樣化的食物才會營養均衡。
養牛人家(綠盈牧場專門店)｜植物區
乍看之下以為這是多肉專賣區，原來這裡是老闆的精心收藏。各種各樣的多肉植物，還有現在最多人種植價值非凡的羊角蕨，在這裡通通看的到。
這一片綠葉網美牆等待旅人們發揮創意，拍下美麗合影留念。
園區內不少的熱帶植物都是在園區悉心照護下生氣蓬勃，這一片植栽區很有心的裝上不少噴霧器，用心呵護下旅人們不妨停下腳步觀賞。
養牛人家(綠盈牧場專門店)｜餐廳環境介紹
以小木屋造型呈現在這一片綠意中，藍天白雲搭配落羽松與椰子樹猶如一幅美麗的畫作，後製加工就是一張送人也誠意滿滿明信片。
在這裡，不由自主就會把心沉靜下來，品嘗天然健康的美味料理。
大片玻璃窗承接來自陽光的溫暖，整間餐廳僅以木色系搭配黃光呈現溫馨的用餐環境。
這座歷史感滿滿的木櫥櫃據說已是老奶奶年紀了，放置店內沒有失去它的光彩，更是一種越陳越香的美感。
書櫃上的書籍雜誌都能免費借閱，優閒午後搭配一本書與餐點就是愜意的開始。
養牛人家(綠盈牧場專門店)｜產品介紹
老闆利用他30年的酪農經驗搭配以色列afimilk牧場管理系統，每隻牛牛都有電腦化管理，掌握最精準的健康狀況，才能提供乾淨乳源有效生產令人安心的A級生乳。由優質生乳製作的各式乳製品更是受到歡迎，尤其店內招牌「哈嚕米起司」獨特風味也是不少餐點美味的來源。
嘉義在地知名冰淇淋餐廳「三隻小兔」也是選用「綠盈牧場」的A級生乳製作，天然健康冰涼消暑完全是大人與孩子們的最愛。
鮮奶製作而成的芋頭包、芝麻包與鮮奶饅頭，還有純天然的優格與手作果醬看起來就很好吃。現在不用到現場也能利用宅配到府，非常方便。點我線上購物宅配到府
養牛人家(綠盈牧場專門店)｜菜單
養牛人家主要提供早午餐、義大利麵、燉飯等料理，最大特色就是乳製品原料都是來自於自產自銷，老闆本身已有30餘年的酪農背景，以酪農職人的精神堅持源頭精準管理，店內除了餐點以外，也有販售鮮乳、奶酪起司與優酪乳。
養牛人家(綠盈牧場專門店)｜餐點介紹
初次來到「綠盈牧場」不知道要點甚麼，就先從經典的大盤子系列與職人手工Pizza開始認識「養牛人家」，餐點分量不少所以早午餐直接來這邊吃飽最剛好。
大盤子系列｜田樂松阪豬拼盤$290
大盤子果然如其名，一盤滿滿豐盛的品項，薯條、厚片吐司、生菜沙拉與主角松阪豬肉片，還附送優格與紅茶，全部吃完還真的非常有飽足感。
日式胡麻醬風味沙拉酸V口感，實在是百吃不厭。
炙烤後的松阪豬口感Q彈，刷上一層蜜汁口肉醬擠上檸檬汁風味十足。
職人手工Pizza｜哈嚕米Pizza
每片披薩大氣的放上整條哈嚕米乾酪，一整個圓盤披薩就相當用掉一整塊哈嚕米乾酪，是優質蛋白質的攝取來源之一，起司控的朋友大推一定要試試看。
哈嚕米乾酪最大特色就是不會融化，因此經過炙烤後那種具有咬感，越嚼越能感受鹹香的特性相當受到歡迎。
加入薄薄的蘋果片鹹甜交織，口感豐富有層次算是很經典且接受度高的口味。
主題套餐｜紅酒燉牛肉飯$400
一端上桌就讓我們口水直流的「紅酒燉牛肉飯」，濃郁牛肉香氣濕潤醬汁搭配白飯入口幸福感爆棚。
尤其燉的軟嫩的牛肉入口即化的口感更是吸引人，完全無法抗拒。
佛卡夏與主廚例湯
主題套餐基本附有主廚例湯與佛卡夏麵包、紅茶(也可更換不同品項可折20元)，分量真的不算小，CP值還蠻高的。
優格系列｜風味優優(綜合莓$115/覆盆莓$105)
來到「綠盈牧場」當然不能錯過他們家的招牌生乳製作的優格飲，搭配牧場自製的果漿酸酸甜甜的風味，一股清新的口感在口中迴盪好滿足啊！
養牛人家(綠盈牧場專門店)造訪心得
當天巧遇老闆後，發現老闆非常用心經營這座走過30年光陰的農場。雖然從觀光轉型經營，但卻是老闆一直以來喜歡的模式。看著他忙裡忙外一下子照看小動物們，下一秒又看著他為植物們悉心澆水，接著又熱情的招呼解說農場的歷史與設備，不難看出這的確是他堅持的興趣。
轉型後的「綠盈牧場」更能專注在發展優質酪農產業，其中與乳酪職人Dida聯手推出台灣第一個本土乳酪品牌「Dida Cheese」更是討論度極高，堅持初衷為酪農產業添加新序章。小而美的養牛人家(綠盈牧場專門店)推薦給你們！
養牛人家(綠盈牧場專門店)營業資訊
- 養牛人家(綠盈牧場專門店)粉絲專頁
- ＩＧ：@ greening.ranch
- 連絡電話：05 2537013
- 地址：600嘉義縣中埔鄉鹽館村4鄰2-11號
- 營業時間：
- 週一至週日9:00~17:00
養牛人家(垂楊門市)營業資訊
- 養牛人家(垂楊門市)粉絲專頁
- ＩＧ：@ milkdaily.chiayi
- 連絡電話：05 2288928
- 地址：600嘉義市東區垂楊路101號
- 營業時間：
- 週一至週日9:00~18:00
食記皆有有效期，內容提及價格、優惠、營業時間請皆以官方公告為主
養牛人家(綠盈牧場專門店)料理常見問題
- 養牛人家(綠盈牧場專門店)消費方式
- 可現金支付/信用卡
- 養牛人家(綠盈牧場專門店)有哺乳室嗎？
- 無
- 可以推車或輪椅嗎?
- 可以。
- 養牛人家(綠盈牧場專門店)停車資訊
- 餐廳提供停車場
- 養牛人家(綠盈牧場專門店)可以帶寵物嗎？
- 可以
