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台菜小天王「溫國智」美食天地又出新品了，往年研製各項美味年菜，也有年菜名廚之稱的溫國智主廚，今年推出以30%蒟蒻米搭配70%糯米成就一道端午佳節家家必備的肉粽。現在新興趨勢追求低醣低熱量，如何能在傳統佳節美食與熱量控制取得平衡，如果朋友們二者都想要，那就要試試溫國智主廚親手研製的低熱量肉粽-「低卡蒟蒻米粽」，經典的內餡豬肉、栗子、蛋黃一點也沒少，少掉的是熱量，卻多了享受美食的新選擇。
註：食的感受因人而異，文章純粹為個人感受。

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台菜小天王的人氣宅配肉粽

低熱量蒟蒻米粽

每到端午佳節，就是讓我又期待又怕受傷害的日子，期待的是又能找到藉口好好的享受肉粽，糯米的口感、紅蔥的香氣、還有鹹蛋黃和香菇，越嚼越香。不過一顆顆粽子換來的除了小確幸，相對還有高熱量。尤其上班下班照顧小孩，時間分配得滿滿的，實在沒有多餘的時間運動、管理體重。以蒟蒻米搭配糯米以黃金比例製作的創意肉粽，熱量只有傳統肉粽的一半，口感及配料則都以經典呈現沒有改變。還多了蒟蒻的膳食纖維，美味與熱量管理兼具。

經典用料一點都沒有少，既然是低卡肉粽，連肉粽的主角之一豬肉也是要挑選瘦肉，不油膩沒負擔。
溫國智主廚的每項產品都是親力親為，親身監製而成。
而這份心意也是傳承自阿嬤給他的愛，對於料理有了更多的詮釋。
料理純天然絕不添加人工香料僅以五香粉、紅蔥頭等香料調製，食材也是台灣嚴選，採用國產豬，原料單純，品質有保障。因為這份心意，也才能把最好的私房名菜分享給大家。

肉粽的經典來自於配料之外，粽葉也是要角。使用鮮綠的麻竹葉，蒸煮過程中滿室充滿著淡淡的竹葉香，粽子我最愛吃原味，但偶爾換口味沾醬吃也是另一種風味。雲林的花生辣醬搭配粽子相當對味。而且一顆才180g，依照外包裝每100g熱量150大卡來換算，一顆熱量才約270大卡，相較於傳統粽的熱量來說，可是減少了一大半喔！
簡單的鹹蛋黃鹹香帶點沙沙的口感，為肉粽的風味增添另一種層次感。

沾醬一口一口優雅的吃，或者豪邁的淋醬吃，都超搭配的~

由於疫情的關係，這陣子雙北三級警戒全台拉警報，盡好國民的義務不要趴趴走，宅在家裡吃肉粽最實際。一開封這粽香滿室香氣，連家裡的狗狗都忍不住來看頭看尾，看看是不是可以吃到一小口。

上班帶便當還有小朋友的早餐也可以不用擔心要帶甚麼菜色，肉粽蒸幾顆一下子就搞定囉！

同場加映「松露鮑魚粽」

年菜主廚將彭湃鮑魚整顆大氣的包入粽子中，特別使用松露醬，以及國產豬肉、香菇及金勾蝦與糯米拌炒，華麗的海陸雙響彭湃粽，淡淡的金勾蝦香氣，五香粉的調味加持，每一口都十足有味。

簡簡單單的傳統糯米粽加上一顆豪華的鮑魚，鮮甜滋味搭配糯米咀嚼的甜，穿插紅蔥及五香粉調味，越嚼越香，很容易就一顆接著一顆。像這種疫情期間備著在家，也不用擔心需要外出搶糧。
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假日在家有肉粽，不用擔心沒有糧食的問題，冷凍宅配相當的方便，現在就先超前部署!
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年節送禮也相當適合

二款肉粽不管是哪一種，各有不同風味。我們一家大小都相當的喜歡，低卡肉粽相當適合對肉粽無法抗拒卻又擔心熱量爆表，的我，而孩子們則是喜歡豪華的海陸雙響鮑魚粽，尤其純天然不添加人工調味，美味又兼顧健康，也能放心的讓孩子們一起食用。無論是自己享用，或者與長輩見面、家庭聚會、年節送禮分享美味都適宜。大紅色的禮盒包裝，顯眼又大方，樸實簡單的設計就像溫主廚的初心一般。