位在花蓮新城成立於2004年的「七星柴魚博物館」是全台唯一以柴魚為主題的博物館，魚博物館，乘載著隨時光沒落的柴魚製作歷史與文化啟後的使命，成為花蓮在地集結相關技藝的景點。走過2017年祝融後，2019年以全新樣態與大家見面，整合了在地的海洋生態教育、產業文化以及五感探索體驗等多方目標發展，這座在台生根發展的海洋故事館，提供深度的親子景點體驗。