嗜辣饕客必點正宗川味麻辣鍋推薦台中「餉串串」！全台串串火鍋品項最多最豐盛！每串銅板價只要12元就能與三五好友歡聚享食，串串搭配火鍋的全新吃法，是台中聚餐首選推薦！純手工熬製湯頭濃郁甘醇，招牌牛油麻辣湯底絕對能滿足嗜辣的味蕾。這次要推薦「餉串串」推出創意新品「拔罐牛肉滑」、「四喜肥牛拼盤」與「雙椒牛肉」，搭配道地川味火鍋，讓我們一家吃到欲罷不能，絕對會再回訪！

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餉串串｜交通資訊

「餉串串」位在美食餐廳聚集的台中西屯路三段，開車的朋友停車其實很方便，雙側都設有不少路邊停車格。周邊也有東大公園與中科水堀頭公園，花季時節來走走，順便到「餉串串」吃鍋超讚的。

• 店家地址：407台中市西屯區西屯路三段166-79號(Google導航)

餉串串｜消費資訊

低消是每個需要點一鍋湯底，串串無論菜或肉皆為每支12元，彩盤的價格50~100元不等，「餉串串」是不額外加收服務費，所以省下來的就可以多拿幾支串串啦！

• 接受現金、信用卡交易、LinePay
• 用餐時間90分鐘；不另收服務費
• 低消每人一鍋湯底
• 以上資訊提供參考；請以店家公告為主

餉串串｜活動資訊

• 活動內容：
  • 新品上市專屬來店優惠
    • 活動時間：8/16（五）～8/31（六）
      • 「單穿比基尼」點新品，贈新品五選一
      • 「單穿小可愛／吊嘎」點新品，每桌贈串串 6 支；
      • 「戴墨鏡或草帽」來店用餐並點新品即贈指定飲品每人一罐（可樂／雪碧 二選一）
    • 活動規則：
      • 需同桌每位皆達到上述條件（EX.同桌每人都戴墨鏡或草帽、同桌每人都穿比基尼）
      • 每項優惠每桌限兌換 1 次
      • 新品品項：拔罐牛肉滑、雙椒牛肉盤、四喜肥牛拼盤、千絲拼盤、口蘑蝦滑

餉串串｜環境介紹

正宗四川傳統特色小吃就在這裡！

「餉串串」店裡的空間蠻大而且很明亮，基本是四人桌~六人桌的配置，座位也很多所以一群三五好友聚餐都很方便。

位置動線空間都很足夠，就算起身拿醬料、拿串串也不會覺得擁擠。

店門外的巨無霸籤筒也是顯眼包，吃串來抽支好籤看看運勢如何！

白飯則是無限量供應，對叡哥這個超級白飯殺手來說真是大福利，搭配重口味的麻辣鍋相當過癮。

放眼看去光是串串食材就有二個冰櫃這麼多，超過80種以上的品項差點讓我們選擇性障礙發作。

說到串串的醬料不知道怎麼搭配，就按照店家正宗吃法就對了！

餉串串｜餐點介紹

結合創意火鍋也有新吃法！

台灣人愛吃鍋已經無庸置疑，各種創意鍋物都非常受到歡迎。「餉串串」引進四川傳統特色小吃，堪稱全台最多樣化品項每支12元的串串，拿再多都不心疼。

店家最大亮點就是經常推出新菜色，這次的拔罐牛肉滑、四喜肥牛拼盤等新品，就是要擄獲喜歡嘗鮮的味蕾。

各式特色串串

這間串串真的是我看過品項最豐盛的串串火鍋店了。加上每串只要銅板價12元，東拿一點西拿一點很快就一整盤。

全部串串一起入鍋最過癮了啦，串串在鍋內與湯底滾煮入味又好吃，難怪不少人對串串火鍋流連忘返。

蔬菜、海鮮與肉類串串這裡應有盡有，尤其是12元就有4顆飽滿蝦仁，CP值超高一定要拿！

脆口的魚皮、雪螺、Q彈魷魚圈都是我超愛的品項，這裡也都吃的到！

拜託這個豬皮一定要拿！

醃漬入味的豬皮很耐煮，Q彈口感真的會讓人一口接一口，就連叡哥也都稱讚不已，吃完直問「還有豬皮嗎？」！

不敢吃豬皮的朋友，我們就改吃蒟蒻，低卡低熱量還能享受Q彈的口感，吃多也沒有罪惡感。

蒟蒻多煮一下會更入味好吃，不自覺就多拿好幾串。

竟然還有臘肉！
不過這臘肉不管是放麻辣或是不辣的湯底，風味還是相當濃郁唷。

彩盤的部分就是依照架上標價，有蝦滑、與麻辣鍋超搭的油條、螺絲粉、千層毛肚，選項真的很多，不怕找不到想吃的。

妮姊最愛的麵筋泡也有！吸收麻辣湯汁後的麵筋泡，鹹香入味絕對讓人欲罷不能。

牛舌也只要一串12元的價格，是不是有點驚人！

香菜控不能錯過的香菜牛肉串，必須多拿幾回。

牛肉看起來都很新鮮，大大加分。這酸菜牛肉光用看的就夠讓人流口水。

蓮藕與土豆片都是我們吃串串必拿的食材，脆脆的口感想到都讓人流口水！

最讓我們滿意的是，他們家蓮藕是三片!!吃過不少串串火鍋店，蓮藕不是只有一片最多二片，這裡三片吃到妮姊一直喊還要再來。

火鍋湯底(招牌麻辣+黃金雞湯)

帶小孩來吃最適合鴛鴦鍋，招牌麻辣就是必點湯頭，另一鍋我們是選黃金雞湯。

麻辣湯底是「餉串串」的招牌，享用串串必點！選用數十種藥材炒製，必加靈魂食材香醇牛油先熬製，鍋底必備配料秘滷鴨血和豆腐，湯頭鹹香煮串串最適合。

辣度絕對能滿足嗜辣的朋友，又麻又辣真的很過癮。

餉串串的湯頭主要都是手工熬製，這黃金雞湯也是特選老母雞精心熬製，搭配上等的瑤柱與牛蒡慢熬，風味濃郁、天然甘甜卻不油膩。

這湯頭的滋味真的會一喝入魂，鮮甜甘醇忍不住會一口接一口，正好為麻辣滋味中和一下。

餐廳很貼心的提供拋棄式圍裙，不得不說這包裝也太令人臉紅心跳了吧！創意是「餉串串」的品牌理念，無論是周邊與食材都能發現巧思所在。

拔罐牛肉滑

利用牛奶拔罐的造型意象，創造趣味的小互動！還是全台首創拔罐牛奶嫩牛！

玻璃內裝滿滿的牛奶，客人們親手將牛奶罐拿起，就會看到牛肉被牛奶浸泡的療癒畫面，接著浸泡 2 分鐘攪拌下鍋，絲滑淡淡奶香的牛肉就可以入口啦！

這道不僅非常有創意，牛肉經過牛奶的浸潤下鍋煮後更加嫩口滑順，這招下次我在家也要試試看。

四喜肥牛拼盤

一盤就能吃到四種風味配料！超滿足。

油脂豐富的培根牛與四種配料的完美結合，配料分別有蛋黃、芥末、辣醬與綠椒！精心搭配的風味很入味也很厲害。

原本以為入鍋後肉上的配料風味就會消失無蹤，結果並沒有！味道還是深深的烙進肉片中，真的很神奇。

雙椒與辣醬風味肉片丟進麻辣鍋中，麻辣湯頭加上辣醬風味，辣中加辣實在超過癮的。

芥末醬的風味經過湯頭滾煮，竟然還保有芥末獨特的風味，這盤四喜肥牛非常推薦耶！

雙椒牛肉盤

這道嗜辣的朋友絕對要點它！

各有風味的紅椒與綠椒均勻鋪蓋在牛肉上，記得將蛋黃攪開與牛肉拌勻，下鍋涮煮20秒就會得到一片嫩滑口感的牛肉。

千絲拼盤

又是一道火鍋必點的項目！

豆干絲、土豆絲都是口感大滿足的火鍋配料，刨成絲狀整球下鍋涮煮後就可入口了。特別的是還有「豬腰子絲」，正宗麻辣火鍋必吃！不惜成本的火鍋配菜一定要點起來。

豆干絲搭配麻辣火鍋湯底涮煮，久煮不爛超級入味適合咀嚼控，豆干絲的高蛋白質也很適合減醣的朋友，降低美食罪惡感。

在這邊也能吃的到成本頗高的豬腰子！他們家的豬腰子處理得很好沒有腥味，切成絲狀的豬腰子下鍋大概涮個20-30秒就可以了，脆脆的口感就是最適口的風味。

土豆絲也是很容易就入味的食材，脆脆的口感讓妮姊愛不釋口。捲成球狀的土豆絲煮熟後，搭配超級過癮的麻辣湯頭一次整把吃，真的太讚了。

紫菜的清爽剛剛好中和了麻辣鍋的重口味，湯底也變得更有風味。

口蘑蝦滑

每日限量的新品菜色！這道我真的是愛上了，我本來就很喜歡菇類，「餉串串」發揮創意搭配蝦滑與蝦卵，入口滑順又會噴汁，濃郁的蝦滑風味搭配無違和。

其實較多的是蝦滑的風味，還有蝦卵逼逼波波的口感。蘑菇則是多汁滑順。沒有很濃厚的菇味，所以不敢吃菇的朋友也能大膽嘗試喔。

手搓西瓜冰湯圓(季節限定冰粉)

選用當季時令水果製作的冰粉，這次的西瓜口味更是盛夏消暑的好夥伴。現在只要來店就可以49元加購價享用(原價109元)。

西瓜原汁搭配超清涼的西瓜片、西瓜丁，最應景的夏季冰品就在「餉串串」！

之前我們就吃過涼粉，爆爆珠真的是讓大小朋友都很愛的配料，爆漿的口感讓人很驚喜，沒吃過的朋友一定要試試看。

最強佐料-干碟粉

這裡偷偷說一個隱藏活動，只要「是否有提供香辣干粉」即可贈送一份麻辣鍋最對味的佐料干碟粉（每桌限一份）。

食材先沾特調醬汁，再沾干碟粉就是四川說的油碟加干碟的正宗吃法，香辣過癮最對味。

餉串串造訪心得

我們原本就非常喜歡串串火鍋，爬文台中「餉串串」CP值頗高，而且菜色多變經常有新花樣，小朋友帶著我們就直衝台中。

一整排串串食材進入眼簾，多到我們每一種都好想拿，堪稱是全台最多食材的串串火鍋。這次推出的新品也讓我們覺得印象深刻，雙椒牛肉則是讓我們一家辣得非常過癮，對辣情有獨鍾的朋友我真心推薦。

這是一間我們會想再回訪的串串火鍋店，也簡單推薦食記心得給你們。

餉串串營業資訊

• 餉串串 | Facebook
• IＧ：@shiang_skewers
• 連絡電話：04 2461 9019
• 地址：407台中市西屯區西屯路三段166-79號(Google導航)
• 營業時間：
  • 17：00-23：00

食記皆有有效期，內容提及價格、優惠、營業時間請皆以官方公告為主