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在基隆有一間口耳相傳,沒有FB粉專、IG曝光,只有基隆在地人的推薦私房美味「築火鍋」,有總鋪師背景的老闆堅持自熬超美味的總鋪師湯底,也不使用重組肉,大份量海鮮及肉品絕對吃得過癮。假日及用餐時間更是一位難求。附近就是基隆東岸廣場Esquare,有得吃有得逛可以說相當熱鬧。正對面則是基隆旅運中心,享用美食後在基隆河岸看著郵輪往返相當愜意。

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築火鍋營業資訊

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基隆優惠門票

築火鍋在哪裡

當天我們開車繞了一下,距離比較近的收費停車場在基隆港東3東4旅客服務中心(叁肆行)停車場,導航可設定「長榮桂冠酒店」正對面入口處,步行約5~6分鐘。

  • 地址:202基隆市中正區中正路34-1號
  • 停車資訊:
    • 開車族可停叁肆行停車場,導航設定「長榮桂冠酒店」正對面入口處。

築火鍋環境介紹

黑白色系分明加上叢林綠葉造景,鄰桌間較寬敞整體還算舒適。

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築火鍋飲料吧

像我們一年四季都喜歡吃鍋,幾乎很多火鍋店內都有提供飲料吧,享用美食還能暢飲超滿足的。

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也可以泡杯熱紅茶綠茶去油解膩一下。

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基本的冰品四種口味,只要有薄荷冰淇淋口味就給讚啦~

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一旁還有香噴噴的滷肉,肉汁淋上白飯就是讓人口水直流的滷肉飯。

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療癒的火鍋怎能少了靈魂之一的醬料呢?基本的醬料都有提供,我最喜歡只加蒜醋辣及醬油,涮好的肉片沾醬一口吃就是滿足啦!

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築火鍋菜單

由於老闆就是總鋪師出身,對於食材與烹調相當講究,不賣重組肉不使用高湯粉是老闆的堅持!店內還有一項必點的招牌「飛魚卵泡菜」,口味既特別又美味,可現吃也能當作伴手禮送人。

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築火鍋優惠訊息

商業午餐只要199有主餐副餐還有開胃小菜,打卡還有打卡禮這CP值實在太高了吧!

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回饋基隆在地的基隆郎與當地就學工作的朋友,只要出示指定證明文件就能享有九折優惠,而且同桌一起招待喔!資訊皆有有效期;請依官方公告為準

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築火鍋餐點介紹

築火鍋有著海港地緣關係,基隆海鮮絕對是鮮甜沒話說,加上總鋪師出身的老闆對於食材與調理更是講究,平實的價格給出大份量肉品,難怪用餐時間整間店都是顧客。

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美國Choice雪花牛

火鍋最喜歡油花均勻分佈的雪花牛,在湯裡滾煮後的鮮嫩讓人意猶未盡。

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整隻雞腿加上新鮮魚片,海陸美味通殺,魚片鮮甜肉質細致,高蛋白質搭配雞腿一起吃也不會有罪惡感。

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台灣梅花豬肉

剛剛好的肥瘦程度吃了不會太膩,多了一些彈性咬感,堅持不使用重組肉,用料實在吃的出來!

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台灣豬五花肉

豬五花肉口感順滑,油脂豐富在湯中滾煮連湯都相當有味。

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泡菜湯底+$60

除了原味湯頭與素食湯頭,築火鍋也有其他風味湯底,老闆自熬湯底絕對不是調味粉泡出來的,吃的實在安心!

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微酸湯頭與肉片超搭配的~剛好為肉片解解膩

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原味湯頭

我特地在鍋中撈阿撈,看看有沒有沉積的調味粉,撈半天還真的沒有,看來老闆自熬湯頭不是說假的。

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叡哥這個麵控,每回吃火鍋都要先把烏龍麵煮給他,不然會不斷喊餓阿餓的~先填飽他肚子再說!

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牛奶起司鍋

喜歡濃郁口味的朋友也別錯過牛奶起司湯底,巴著湯汁的肉與火鍋料增添另一種風味。

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火鍋菜盤

築火鍋的火鍋菜盤份量也不算少喔,10種以上的品項還有蝦有蛤蜊,飽足感滿分!

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彈牙扎實的蝦肉新鮮都能吃得出來,自然的鮮甜不言而喻。

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店內活動/加Line送蛤蜊盤

CP值超高同場加映再一發!店內目前只要搭配加line活動就送一盤新鮮蛤蜊,每一顆飽滿有肉,放入湯裡鹹鮮海滋味。

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加入蛤蜊的高湯瞬間美味拉到滿分,飽滿蛤蜊更是讓人滿足啊~

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築火鍋造訪心得

火鍋控的我們一路吃到基隆來,經過介紹得知這間築火鍋用料實在,湯頭也是使用雞高湯熬製,除了原味與素食湯底,還有四種風味的湯頭可選擇,加上大份量的肉品超滿足,用餐時間人潮滿滿相當受到歡迎。而且現在的基隆港經過規劃後變得更好逛了,大賣場的進駐各種風味餐廳聚集人潮,所以在築火鍋用餐後,也能順行到週邊的東岸廣場Esquare走走逛逛,CP值超高的基隆必吃美食「築火鍋」推薦給你們。

築火鍋營業資訊

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